3.9晚餐 | 丝瓜山药海鲜汤

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营养师推荐

丝瓜中维生素B的含量很高，有利于孩子大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

山药中含有粘液蛋白，能调节血糖，清除血管壁的胆固醇，提高身体免疫力。

蛤蜊是高蛋白、高铁、高钙、高微量元素的平价海鲜，促进吸收营养物质，具有消渴生津的功效。

食材准备

丝瓜、山药	1根
蛤蜊、淡菜	15个
胡椒粉	5克
姜、蒜	5克
盐、香油	5克

做法指导

1

丝瓜、山药切成滚刀块。

2

蛤蜊、淡菜洗净后放到沸水中烫至开壳就捞出。

3

另备一个锅，放入姜丝、蒜片炒香。

4

倒入煮过海鲜的汤烧开，加入丝瓜、山药，继续煮。

5

等再次烧开后加入烫过的蛤蜊、淡菜，调入盐、白胡椒粉、香油，搅拌均匀即可出锅。

蛤蜊鲜香，丝瓜软嫩爽口，赶快为家人准备一碗暖暖的海鲜汤驱除冬日寒意！

美味

光盘

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