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在生活中有很多的人，如果吃鸡蛋的话都是会做卤鸡蛋的儿，说的卤鸡蛋大家都是非常的熟悉的，并且在卤鸡蛋的时候也是非常的简单的，就是把鸡蛋放入煮好的卤水中煮熟，然后就可以了，虽然卤鸡蛋的方法看起来也是非常的简单，但是卤鸡蛋的时候也是需要一定的技巧的，只有掌握了这些技巧，那么卤出来的鸡蛋才会更加的新鲜可口，吃起来非常的好吃又香又入味。而且不管是大人还是小孩子，都是非常的喜欢吃这样的卤鸡蛋的，不过有些人在卤鸡蛋的时候，如果没有掌握了卤鸡蛋的小窍门，那么卤出来的鸡蛋不仅看起来不好看，而且吃起来可能也不会那么多好吃，今天就来给大家说一下自己在家如何做卤鸡蛋。 有很多的人在做卤鸡蛋的时候也都是会加酱油的，这样才会让鸡蛋卤制出来更加的好看，而且味道也是会比较的浓郁的儿，酱油在卤鸡蛋的过程中起到的作用就是上色和增味的作用。不过酱油也是属于一种调味品的，如果在平时吃的酱油太多了，那么对于身体也是不好的，其实在卤鸡蛋的时候不需要放酱油，只要多加一些“它”，这样也是能够卤出更香更入味的鸡蛋。
首先我们先准备一些鸡蛋，然后再准备一些食用盐，茶叶，白糖，香叶和黄酒。准备好这些以后，我们先把鸡蛋给清洗干净，一定要把鸡蛋表面的那些脏东西给清洗掉，这样卤出来的鸡蛋才会更健康更好吃，然后我们把鸡蛋放入锅中，在锅中加入适量的清水之后再加入适量的白醋和黄酒，然后煮三分钟左右的时间。 等煮了三分钟左右的时间以后，我们就可以把鸡蛋捞出来了，等鸡蛋稍微的放凉以后，我们把鸡蛋壳给剥掉，然后再准备一口锅，等锅烧热以后我们把香叶和茶叶放入锅中炒香，等香味出来以后我们在锅中加入适量的水，煮开以后我们就可以把之前煮好的鸡蛋放入锅中，然后再加入少许的食用盐，白糖小火慢慢的进行卤制，大约卤制30分钟左右的时间就可以了。
再加入了茶叶和香叶以后，卤制出来的鸡蛋才会更加的好吃，而且会更加的入味，并且茶叶能够去除鸡蛋中的一些腥味，吃起来会更加的香，更加的好吃。再下次卤鸡蛋的时候，可以试一试小编的这种方法哦。 味事达(Master) 味极鲜酿造酱油400ml 猜你喜欢海天 海鲜生抽酱油 500ml 猜你喜欢 |
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