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豆腐和“它”天生一对，比鸡汤还鲜嫩，百吃不厌，孩子最喜欢。今天营养师大乔给大家推荐的这道菜，蟹黄虾滑豆腐，可以说非常适合正在发育学习中的孩子食用，豆腐和虾滑都有很好的补钙补脑的作用。1.准备豆腐、虾滑、香肠、秃黄油，豆腐切块，用开水浸泡去豆腥。4.加二碗水，和豆腐平齐，大火烧开。5.烧开后，放入豆腐，再大火烧开。 阅30 转0 评0 公众公开 19-05-29 09:59 |
饭店大厨从不外传的炖肉秘诀，又香又烂还好吃，可惜知道人太少！很多人都认为炖肉很简单，其实不然，炖肉也是有很大讲究的，饭店大厨炖出来的肉又香又烂，那是因为他们掌握着炖肉秘诀，大厨们也是经过多年的实践才总结出来的炖肉秘诀，关于炖肉的秘诀，饭店大厨们一般情况下是从不外传的，接下来小厨就为你揭秘这些炖肉的秘诀，学会这些炖肉秘... 阅84 转0 评0 公众公开 19-05-21 13:17 |
1、炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。2、按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。3、卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。6、... 阅37 转0 评0 公众公开 19-05-10 15:26 |
红烧鲍鱼的家常做法，滑嫩爽口，自己在家也可以做出酒店的口味！1新鲜鲍鱼去壳、去内脏，洗净，将鲍鱼正面改斜十字刀，待用。6把汆好的鲍鱼放入锅中，颠锅，再放入水淀粉，撒上白胡椒粉。红烧鲍鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富。 阅159 转14 评0 公众公开 19-05-02 09:54 |
经典海鲜大餐，红烧鲍鱼最简单的做法，鲜香爽口，大人孩子都爱吃鲍鱼是一种中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。鲍鱼的营养价值极为丰富，鲍鱼肉含有二十种氨基酸，天然的野生鲍鱼营养价值更高。4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做)。人们都一直把鲍鱼当做滋补食品来食用，但其实鲍鱼也... 阅92 转8 评0 公众公开 19-05-02 09:39 |
大米别煮饭了，加1个苹果，教你秘制新吃法，营养解馋，比肉都香。大家好，今天用苹果和大米做好吃的。1个红苹果去皮切成小块，我们可以先切成片状，再切成小块，切好之后放入大米中，再一起倒入料理机内，加入大约350克清水没过大米即可，盖上盖子榨成米浆，这里可以多榨一会，口感会更好，榨好之后倒入盆中。口感筋道Q弹，有浓浓的米香和苹果... 阅150 转1 评0 公众公开 19-04-17 17:38 |
1把韭菜，2个鸡蛋，手不沾面，教你做比韭菜盒子还简单的早餐饼。韭菜一年四季都有，而属春天的韭菜最为鲜嫩，韭菜最好吃的做法便是作为鸡蛋的黄金搭档，或炒、或烧汤、或拌馅儿。韭菜鸡蛋馅儿的饺子，或者韭菜鸡蛋馅儿的包子鲜香味美，开胃消食，是每个家庭餐桌上必不可少的春季美食！今天就跟大家分享另一种好吃的韭菜鸡蛋饼，比韭菜盒子的做... 阅67 转1 评0 公众公开 19-04-17 17:07 |
- 蒜蓉粉丝蒸鱼 -1、选一条任何你喜欢的鱼(我喜欢用鲈鱼、鲫鱼或龙利鱼)，肚皮上划刀口，用料酒、葱姜末和小红椒腌制十五分钟。龙口粉丝用水泡软后铺在盘子底部，鱼和土豆块放进去。3、放入蒜末炒香，再倒入葱姜末、小米辣(不能吃辣的可以少放或不放)翻炒，最后倒入3勺蒸鱼豉油、2勺醋、半碗水搅匀，尝一下咸淡，如果淡了就再加上蒸鱼豉油。最... 阅21 转0 评0 公众公开 19-04-02 17:36 |
五花肉又出新吃法，比红烧肉好吃十倍，一次秘制5斤，实在太香了。刚买的5斤五花肉。把肉切成小段。再切成0.5cm厚的肉片。把五花肉冷水下锅焯水。焯水3分钟后捞出洗干净。加入甜面酱、耗油、生抽、老抽、白糖。用手拌匀腌制20分钟。起锅烧油，加入八角、香叶、桂皮、葱、姜、蒜。炒香后放入腌制好的五花肉。五花肉这样做吃着特别过瘾，赶紧试试... 阅20 转0 评0 公众公开 19-04-02 17:21 |
蒸鱼应该淋豉油还是酱油 很多人都做错了。蒸鱼首先把食材都准备好：新鲜鱼一条、葱姜、料酒、酱油、蒸鱼豉油、植物油、老抽、盐、醋、油。然后把鱼清洗一下，沥干水分，盘底放葱姜丝，再把鱼放上面备用。2、锅中放水放蒸笼大火蒸开，然后把鱼放蒸笼上进行蒸制，水彻底沸腾后，转中火蒸，蒸5分钟左右，这时候我们上炒锅倒入适量植物油烧热，然后... 阅71 转0 评0 公众公开 19-03-27 20:16 |
