春天补钙吃它最好，多给老人孩子做点这个，价格不贵，好吃易消化

春天补钙吃它最好，多给老人孩子做点这个，价格不贵，好吃易消化

心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者：家尤菜菜，喜欢我的家常美食，欢迎您关注。春天是大地回暖，万物复苏的季节，对于孩子和老人来说春天补钙和提高免疫力显得尤其重要。春天阴雨天气多，细菌霉菌很容易滋生，除了要多加运动外，饮食方面也要均衡些，尽量少吃油炸油腻食物，保护好肠胃。

很多家庭习惯给孩子或者老人买钙片吃，如果不是缺钙严重的情况下，其实药补不如食补，日常生活中，多做些含钙类的食物，同时又能补充其他元素要更好些。今天菜菜想与大家分享瘦肉虾粥的做法，简单易学，鲜美又营养，很适合孩子和老人吃。早餐或者晚餐多给家人熬点这个家常粥，好吃又非常容易消化，同时又可以增强体抗力。

说到吃虾，很多人习惯炒着或者焖着吃，觉得这样才有味。菜菜觉得虾还是清蒸，白灼和煮粥比较好，这样3种烹饪方式都没有添加过多的调料，能很好地保持住虾的鲜味，肉质又嫩。现在的虾比过年那会的虾便宜多了，今天菜菜买的这种中个头的虾才28元一斤，买了10条活虾，才6块钱，再买点3块钱的梅头肉加上点蒜苗等成本都不到12元。十二块钱在家就能煮出一锅美味又营养的瘦肉虾粥，是真的很划算。在外面的话，估计38元都买不到！

话不多说，接下来菜菜会为您介绍以下这款家常粥的做法，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。

【瘦肉虾粥的家常做法】

【准备食材】活虾，梅头肉，蒜苗，大米，花生油，食盐

【烹饪过程】

1、取一碗大米放入砂锅里搓洗干净后，再加入1盆办清水浸泡15分钟。

2、活虾去掉虾须，挤出虾的内脏，用牙签挑出虾肠再冲洗干净，然后将蒜苗冲洗干净切碎放入盘中备用。

3、梅头肉洗净切成小片放入碗中，加入小点食盐和小半勺花生油腌制15分钟。梅头肉本来就很香嫩，所以不用加生粉或者蛋清特意加嫩。

4、接着将大米煮开后，倒入梅头肉，开中火煮25分钟，将粥熬制香软浓稠。

5、最后转为小火，倒入虾和蒜苗，慢煮6分钟，看到虾身已经变红熟透后，加入1小勺食盐提味即可。

【菜菜说】

1、煮粥前，大家记得泡软大米，煮粥的时间就不用太长。

2、虾建议大家用活虾，而且煮前一定要去掉虾肠和虾内脏，这样煮出来的粥鲜甜又没什么腥味。太小的孩子还不会吐虾壳，建议家长剥壳好再煮给孩子吃。

3、瘦肉建议大家选用梅头肉，口感香嫩又不柴比里脊肉好很多。没买到梅头肉的朋友，也可以用猪的前槽肉或前排肉。

春天记得多给您的家人熬点营养粥哦，以上就是菜菜分享的关于瘦肉虾粥的家常做法，如果大家有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。