西成老农: 回复@小芝U: 我也1573的品质下降的问题。不过春节时候我对泸州的窖池产能做了测算，最...

回复@小芝U: 我也1573的品质下降的问题。不过春节时候我对泸州的窖池产能做了测算，最后的结论是如果1573的产能目前可以满足销售，品质不会受到影响，可能特曲品质会受到影响。
目前泸州的产能分为四部分，1-百年以上的窖池基酒产能是8000吨，这些产能除了用于1573，还要用于特曲和窖龄酒。2-建国后扩建的窖池，目前大概30-50年，这部分窖池和五粮液的主力窖池差不多。基酒产能大概4万吨。3-2010年后扩建的窖池产能，5万吨。4-未来计划扩建的产能10万吨。
其中第三部分产能最快到明年可以真正使用，第四部分则要到2025和2030年了。全部完成后的基酒产能是20万吨。
百年窖池的成品产能是1.2万吨，目前除了供应1573使用外，还包括了特曲和窖龄酒。我测算1573在18年的销售是5000-6000吨之间，只是目前百年窖池的一半产能，因此只要把特曲和窖龄换到建国后的窖池生产就可以提高1573产能。预计到2022年1573的销量也就是1万吨。剩余的百年窖池产能可以给窖龄酒。因此1573的产能是可以保证的。
目前窖龄酒和特曲会使用大量的百年窖池基酒作为基础酒，未来1573放量后，为保证1573质量，窖龄和特曲必然会减少百年窖池基酒使用量，主要使用建国后窖池基酒，等2025年还会使用新窖池的部分产能才能满足。
所以我觉得只要泸州老窖愿意，保证1573品质是没问题的，特曲和窖龄酒的品质可能会受到影响。而公司以前说特曲的产能没有限制，我觉得可能是工艺问题，用少量的老基酒调配就可以满足特曲的生产。
另外我认为1573应该采取限量提价的方式，目前公司也是这么做的。茅台从90年代就开始营造产能有限的假象，在80年代建了珍酒分厂，据说出产的就和原产地差异不大，但是最终茅台放弃了这个厂区，我猜就是为了树立产能限制稀缺的概念。
但即使这样茅台的产能也从建国后的几千吨，扩建但目前的4万吨，到2020年更会到6万吨，所以茅台说这次扩建后短期不会再扩建产能，因为再扩张就可能打破稀缺的概念。
先说明，说这个不是说茅台不好，反而相反这是茅台优秀的表现，历代掌门人都注意维护茅台品牌，打造高端形象，在贵州这个省份真的难得。
再看看五粮液的产能扩张情况，因为工艺问题，浓香酒高端的提升会带来大量低端酒的销售难题，五粮液倾尽全力也只把产能做到了2万吨。
这也是泸州老窖一直没有扩建产能的原因，泸州老窖的销售还没有使用完现有产能，为什么要再扩建产能呢。
所以浓香酒的产能提升比茅台困难的多，但是品牌塑造和讲故事比茅台差太远了。
去年泸州老窖与五粮液碰头，协商共同发展，讲好浓香故事，这就是浓香和酱香之争。泸州老窖也从来不提挑战五粮液，现实也去差距太大，再说需要五粮液挑起浓香大旗，这符合泸州的利益。
我选择泸州老窖就是因为这届管理层思路明确，能兼顾长期利益和短期利益，营销策略，产品结构等方面都没问题，再加上目前700亿的市值，相对2000亿的五粮液和洋河，发展空间肯定更大。
$泸州老窖(SZ000568)$ $五粮液(SZ000858)$//@小芝U:回复@西成老农:酒厂的人说的，说什么盲评17年后的批次味道不一样，不如17年前的了，我前些日子试了试43℃的1573，老实说确实感觉一般吧。当然这个可能是我自己不喜欢那个味道吧。至于酒厂的说的是否属实，我相信应该是真的，但是是不是喜好问题，那也可能是吧，也可能是真的下滑了，比较老窖的两个高官都是营销出身，对于产品的重视度如何，这个不得而知。还有毕竟白酒本身就是个性化的产品，所以就从个人买的43℃1573来说，它的品质不怎么样。不过我一个堂妹再宜兴卖酒，说1573还是蛮好卖的，主要是利润比较丰厚，价格不是很透明，她比较看好1573的发展，所以年后自己也建仓了一部分老窖，所以中短期业绩我也没不看好，我只是对其品质的担忧。本来这个文字就是自己写的，想看看以后的发展怎么样，来验证一下判断是否正确，没想到大家讨论的那么激烈，还被头条推荐了，是我未料的。至于对品质的担心，是基于浓香型白酒的工艺特点，洋河12年前大幅扩产能，到现在7年了，市场上对海之蓝品质下滑的质疑声不少，想必你也知道，但是海之蓝还是定位中端的产品，所以1573高端产能即时放量，对品质下滑的担忧，这种压力是对公司来说是长期考验。所以不能说我说的没有道理的，我也更不是造谣，我也希望白酒行业都发展的很好，不止是某一个公司发展的好。而且对于投资来说我们不能以主观情绪去判断客观存在。