海参蒸蛋的做法

海参蒸蛋的做法：

原料：鸡蛋，滋秋养生堂干海参

配料：香葱，胡萝卜，植物油，食盐，生抽，高汤

做法步骤：

1、提前先把滋秋养生堂干海参泡发48小时，用剪子剪口洗净内脏，再把海参切半切丁。

2、大碗打2个鸡蛋，先把鸡蛋搅匀，加适量食盐温水在次搅匀，鸡蛋起泡后用勺去泡。

3、置锅把水烧热，入锅前用保鲜膜将碗密封，上锅蒸10分钟。

4、热锅加适量植物油，把滋秋养生堂海参微炒，中小火加高汤煮3-5分钟入味。

5、锅收汁后把海参倒入鸡蛋羹上，撒入葱花即可。