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哈喽，小伙伴们，大家好，我是美食达人。很高兴又和大家见面了。今天我分享的一道菜是蟠龙肉末茄子。听名字就知道是非常霸气的一道菜。色香味形俱全。是招待客人的不二之选。  2.向锅中加入较多的油，烧热。用筷子将茄子拨拢成圆形，这样可以定型。这时候可以看到“龙”的形状就已经显现出来。炸软炸熟，用筷子轻轻戳可以戳入的程度。用漏勺捞出控油。（炸制过程油温度较高，且容易溅出来，一定要小心）  4.加入少许生抽提色，加入半勺耗油增加鲜味，加入盐，鸡精。最后放入小半碗清水煮开，将控好油的茄子放进去煮两分钟。放入切好的青红椒丝再煮一会。最后撒上葱花点缀，喜欢的可以加入一点淀粉勾芡，再淋在茄子上，非常好看。这样，一道盘龙肉沫茄子就做好了。荤素搭配，味道鲜美。非常的下饭。 <div '=""> 茄子，可以清脂降压，抗衰老。是一道非常好的菜。大家都可以尝试一下。 |
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