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桑葚的保存方式还是相对比较简单一点的，但是在吃的时候，要注意采摘，也要注意不要一下子采摘太多，一下子太多吃不完，也很难保存。 
桑葚的保存方法大全
1、桑葚刚采摘或者是刚购买回来的时候，首先是用一个比较大开口的容器装，然后放到冰箱去，这样可以有效减少桑葚的呼吸作用，也可以有效保证桑葚的新鲜程度。 2、新鲜的桑葚首先要用清水冲洗干净，然后沥干水，加上一些盐之类的，让它充分入味了之后，我们就加上一点白糖之类的，密封保存，最好是放进冰箱去冷藏，这样可以延长它的保存时间。 3、用白砂糖腌制桑葚其实是比较好的方式之一，首先白砂糖可以跟桑葚反复交替着盖，这样的话就可以比较入味一点。
4、新鲜的桑葚我们在晾干之后保存也可以，当然这个比较讲究方法，要么煲粥，要么做成各种各样的泡酒，另外新鲜的桑葚也可以直接制成桑葚酒后再保存，保存时间能长达一两年。
新鲜桑葚常温下怎么保存
基本上这桑葚常温是比较难保存的，常温保存很容易失去它的美味口感，那么这个时候就可以做成各种各样的果酱也可以做成各种各样的果汁或者是酒之类的桑葚附属食材了。这也不失为一种好的保存方式。
1、桑葚果酱
材料：白糖35克、桑葚95克、水2勺子，柠檬汁1勺
做法：
①将桑椹洗干净后沥干水，装进碗里，洒上白糖淹5小时以上。
②淹好的桑椹会出很多汁，连汁和果一起放进不锈钢锅或瓦锅里大火煮开后转小火熬20分钟。
③加入柠檬汁和水麦芽继续熬20分钟后关火稍冷却。
④用开水煮玻璃瓶10分钟消毒，然后沥干玻璃瓶内的水分，把熬好的果酱装瓶，最后在瓶口喷上40度以上的白兰地或白酒消毒，盖上瓶盖马上放进冰箱冷藏。 2、桑葚汁
材料：桑葚一碗，水三碗，冰糖适量。
做法：
①桑葚洗净后放入锅中，倒入三倍的水，大火煮开后转中小火。
②煮的过程中，用勺子或铲子碾碎果肉，我用的是蒜臼里的那个木棒。
③可以根据个人口味，加几块冰糖进去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜。
④煮个5-10分钟就可，过滤出汁水，用勺子压干净。 3、桑椹酒
材料：桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克
做法：
①将桑椹去杂洗净，凉干。
②放入盛酒的大瓶内，摇晃匀后密封瓶口，10日后即可饮用。 4、桑葚蜜膏
材料：蜂蜜300克，干桑葚500克，如果选用的是鲜桑葚则需要1000克。
做法：
1、首先我们先洗干净桑葚，最好就是用淘米水洗，这样比较容易干净
2、其次是用大火煎水，煮上大概半个小时的时候，就把清水放入锅厘面。
3、盖上锅盖再煎上30分钟后再把煎汁倒出，续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来，
4、接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅，再用大火煎煮，
5、等到煎汁浓缩黏稠时再加入蜂蜜，继续熬煮，沸时关火，这样桑葚蜜膏就做好了，还可以等到它冷却之后装入瓶中备用，以便长期服用。如果想完全做成块状的，还可以在熬煮时加点琼脂。 
上述不管是用冰箱直接保存，还是说做成各种辅助加工产品，其实都是桑葚的一些保存方式之一，日常就可以按照这些方法多保存保存桑葚，从不同的角度去保存，结合多种方式去保存，让我们尽量吃到更新鲜的桑葚食材。
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