【养生厨房】今日菜品——黑蒜烧鸡

食材：

三黄鸡、黑蒜、芦笋

专家：

李    缨  宣武医院营养科主任

王培新  高级烹饪大厨

黑蒜是现在时下流行的新零食，它是大蒜的发酵品，保留了大蒜富含的营养元素，而且因为发酵产生了甜味，是一个三高病人可以食用的健康甜食。用黑蒜自带的甜味烧菜，也可帮助菜肴减少糖的摄入。今天王大厨带来的黑蒜烧鸡，巧妙结合黑蒜的味道，去除鸡肉多余油脂，给您带来一道少油、少糖的美食！接下来一起走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！

步骤1：

鸡肉切块、加入葱姜、料酒腌制后，鸡皮朝下，下锅煎制。

步骤2：

将鸡肉多余油脂煎出后，加入黑蒜炒制。

步骤3：

加入芦笋、料酒、盐、生抽调味，加入开水烧至收汁即可。