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海带是一种营养丰富的食用藻类，被誉为长寿菜。海带不仅是一种很好的食材，而且营养非常丰富，不仅含有钙钾等多种微量元素，而且还含有高纤维素，具有低脂肪，低热量的天然保健食品，对于老人小孩都有很好的食用价值。下面就为大家推荐一道有关海带美食的营养做法 【1】准备食材 冬瓜，海带，排骨，葱，姜，料酒，盐，鸡精粉各适量 【2】制作流程一 冬瓜和海带洗净，冬瓜切成片儿，然后将切好的冬瓜撒上少许盐腌渍。海带放入清水中浸泡使其泡软，然后捞出沥干水分切成块儿。葱洗净后切成葱段，姜洗净后切成姜片。 先将排骨清洗干净，然后将排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开。水开后，撇去浮沫，继续大火烧5分钟左右，然后捞出，捞出后放入凉水中冲洗几次。 【3】制作流程二 锅中加入适量的清水，然后将冲洗好的排骨倒进锅中，加入切好的葱段和姜片儿，盖上锅盖儿，大火烧开。水开后加入少许的料酒，然后改用小火，烧一个小时左右。将准备好的冬瓜和海带，放入水中，大火烧煮，大火烧开后改用小火继续烧20分钟左右。当冬瓜颜色变白后加入少许的盐，加入葱末，搅拌均匀即可关火出锅。 【4】营养价值 海带中含有丰富的碳水化合物，含有较少的蛋白质和脂肪，同时海带中具有丰富的维生素c，海带中含有碘和碘化物，能够有效的防治缺碘性甲状腺肿。同时海带中氨酸钾盐钙元素的含量比较高，可以有效降低人体对胆固醇的吸收，起到降低血压的功效。 海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除血管肠道内的胆固醇，清理肠胃，促进胆固醇的排泄。同时还能够有效提高人体的免疫力。 海带中含有较多的多糖藻类，是很好的食物纤维，能够延缓食物通过小肠的时间，从而达到治疗糖尿病的功效，同时海带中含有甘露醇，具有降低血压、利尿消肿的功效。 海带中还含有丰富的钙元素，可以补充人体所需的钙元素，脂肪含量非常低，热量小，对于肥胖或者减肥的人是一种很好的食用价值。  |
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