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一些人在生活中会有这样的经历：嘴里冒酸水，胃里翻江倒海不是滋味，这可能是胃食管反流引起的症状，也是一些胃病的前兆。 如果放任不管，极有可能让整个胃“报废”。 胃食管反流病在临床上是常见的消化道疾病之一，据统计，在欧洲、美国等国家，胃食管反流病的发病率在10%—30%。近年来该病在我国的发病率也呈明显上升趋势。 胃食管反流病的主要症状，一是烧心，是指一种烧灼不适感，源于胸骨后，并向颈部和咽喉部延伸； 二是反流，典型的烧心和反流症状使患者感到不适。部分患者会出现上腹痛、非心源性胸痛、睡眠障碍、反流性哮喘、反流性咳嗽、声音嘶哑、反流性喉炎、吞咽困难等症状。 胃食管反流病是怎么发生的呢？ 进食时，食物先入嘴，经食管一路下移进入胃，在食物将要进入胃时，会通过一片“阀门”，也就是食管下端括约肌。 正常情况下，这个阀门是单向开放的，也就是说，当我们吞咽时，阀门口会打开，允许食物流进胃里；食物进入胃后，这片肌肉阀门则会收缩关闭起来，阻止食物倒流、只能在胃内（见图1）。 一旦阀门失灵，出现不正常的开合，胃里的食物和胃酸也会跟着失控，逆流进入食道，引起黏膜损伤（见图2）。 适度的胃酸可以帮助消化，但胃酸分泌过多，就会出现泛酸、烧心、胃灼热等症状。 此时，要远离以下几种食物，否则会加重不适。 甜食 碳水化合物对胃酸的分泌无明显影响，但单糖、双糖可加速胃酸分泌，因此，胃酸多时要少吃巧克力、蛋糕等甜食。 口味感酸的果蔬 虽然一些果蔬富含营养，但对于胃酸过多的人来说，橘子、柠檬、西红柿、酸枣等口感酸的果蔬会刺激胃产生更多胃酸，加重烧心。 浓茶 咖啡和茶都含有咖啡碱，人体内的磷酸二酯酶能够抑制胃壁细胞分泌胃酸，而咖啡碱则降低这种酶的活性，使胃壁细胞分泌出更多的胃酸。 特别在空腹饮用浓茶时，对胃黏膜刺激更大，容易导致胃溃疡。 糯米制品 粽子、元宵、汤圆等糯米制品因黏性大，容易滞留在胃内刺激胃酸分泌。 油炸食物 高脂肪的油炸食物可导致胆囊收缩素分泌增加，造成胆汁反流，加重对胃黏膜的腐蚀作用，不利于黏膜修复。 此外，油炸食物的胃排空时间较长，从而使胃酸分泌增加。 辛辣刺激性食物 一次性吃辣太多造成腹部不适，有烧灼感，这是辛辣食物刺激胃黏膜，引起胃酸分泌过多导致局部炎症造成的，辛辣刺激性食物包括葱、洋葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。 “ |
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