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清凉爽口的凉拌菜，是餐桌上必不可少的前菜。相对于拍黄瓜、大拌菜、蕨根粉、皮蛋豆腐这些耳熟能详的凉菜，今天，小编给大家推荐一道新鲜的。“它”是碱性食物，降脂降糖抗衰老，5块1斤，可惜知道的人不多。营养师大乔说：海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助。而且海带中还含有大量的不饱和脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。多吃海带不仅补充营养，还能瘦身，何乐而不为呢！大家一起做起来吧！ 海带土豆丝  配料： 海带 10克、土豆 150克、花生油 5毫升、精盐 3克、糖 5克 烹饪步骤： 1.海带丝（干）  2.水泡发  3.土豆  4.土豆丝  5.油煸土豆丝  6.加海带丝，加少许水，糖和盐，收汁  7.装碗  烹饪小贴士： 1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。 2、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就可满足孕期碘之需要。 但是，海带中含砷量也高，达35-50毫克/公斤，这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒，毒性最大的是三价砷（例如砒霜），五价砷毒性虽小，但是在人体内仍然能转化为三价砷。 这道凉爽可口的海带土豆丝，你学会了吗？ |
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