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古代文人骚客都喜欢用黄酒来抒发自己的感情，有的是春风得意，有的是怀才不遇、有的是愤世嫉俗、有的是歌颂青春......也因此留下了不少流传千古的名篇佳作。而黄酒不仅仅是古代的宠儿，在现代来说更多的是一种内涵养生酒的展现。今天八珍娘小编跟大家一起探讨一下为什么大家都喜欢在不同的场合喝客家黄酒呢？ 喝的是客家黄酒的文化 客家人的黄酒，伴随客家人迁徙流入梅州地区，历经数千年，是我国乃至世界上最古老的饮料酒之一。其以独特、古老的火炙酿酒工艺独树一帜，口味尤为醇美，被客家人亲切地称为“娘酒”。 喝的是客家黄酒的故事 传说廖化的“忠孝”酿造了梅州客家娘酒。廖化被俘吴国，在思念蜀国时，百无聊赖，于是将一些糯米在陶器用水浸透，纯粹是用来打发时间。没想到，最后不仅没把糯米闷“臭”，反而是酒香，“黄酒”由此诞生了。 喝的是客家黄酒的手艺 比起其他地方，广东客家人的酿酒更是妙。八珍娘酒依着天时地利和丰富物产，精选东江、韩江水源上游种植的优质稻谷，按客家传统技艺酿造八珍娘酿酒工艺制酒。并用独有的稻草杆“暗火熏炙”法来杀菌和稳定酒体，“妙韵露凝香”音乐法来滋润着酒体，造就出独一无二的醇厚酒香。 客家酿酒史可以上溯千年，客家人的重要时刻更是离不开客家黄酒——合欢酒、月子酒、满月酒、乔迁酒、贺寿酒……人们还会用酒汁烹调出“娘酒鸡”等等独特美食。 梅州市八珍娘酒业，秉承“精工细作、品质领先、服务至上”的经营理念，在传承上下功夫，在创新上求发展，在品质上求信誉，在服务上赢市场，坚持好水、原粮、原浆、原窖藏，打造精品，让客户饮上高品质的放心酒。 |
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