【养生厨房】有助于预防中风——不一样的打卤面

不一样的打卤面

食材：

红薯叶 土豆 鸡胸肉 胡萝卜 莴笋

专家：

李缨     宣武医院营养科主任

王培新 大厨

【今日看点】：

预防中风，除了健康合理的生活方式以外，在饮食上，营养专家李缨老师带来了两个食材，一个有着“长寿蔬菜”美称的食物，它里面富含膳食纤维、胡萝卜素，可起到血管的保护的作用，从而预防中风，这款食材就是红薯叶，还有一款是个“高价”食材，其实就是个高钾食材，钾可以平稳血压，从而预防中风，在制作上，大厨王培新利用两个食材，做出了一道美味菜肴——不一样的打卤面，具体如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

做法步骤

1

鸡胸肉、胡萝卜、莴笋切粒，土豆蒸成泥，红薯叶切碎。

2

锅中放油，煸炒鸡胸肉、胡萝卜、莴笋和红薯叶，放入生抽、盐调味，勾入水淀粉。

3

土豆泥中放入面粉、鸡蛋液和红薯叶，搅拌均匀。

4

放入食品袋中，挤入锅中，成熟后捞出，浇上卤即可。