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成都的地道美味大都藏在小街巷道里 也就是俗称的“苍蝇馆子”。 ——二钱 苍蝇馆子的定义是这些馆子通常店面都不大，但在成都人的心目中地位可并不比米其林低， 大把开着宝马奔驰，穿着西装革履的精英和只着汗背心的工人大哥们一起， 坐在破破烂烂的桌椅旁大快朵颐。 当然，能把大家团结到一起的就是苍蝇馆子里那些霸道的菜品。今天小编要推荐的这家店也是小隐于市，十几年间就靠几样小菜征服了各路食客。 这家店就隐藏在成华区新鸿南二巷里面，看，就是这家——丰哥卤菜，这家店是两口子开的，已经经营了十一年了，常来这家吃饭的人都喊老板丰哥。今天去店里只有丰哥一个在，他给老板娘孙姐放假了，结果到了饭点，他一个人根本忙不过来。 << 被灯笼挡住了“卤”字的朴素招牌 >> 要来这儿吃饭的小伙伴，千万要记住了哈 一定要赶早！ 不然好多好吃的你根本都点不上！！ 特色菜一：猪皮 绝对的主打——就是这个“猪皮”，选料厚薄适中，经过自家特制的卤水卤过之后，吃起来又香又糯又Q，好多小姐姐对这道菜都是爱不释口，所以也是每天最早卖完的一道菜。在这道拌猪皮里加上鸡肝、豆腐干，经典搭配，绝对的下饭利器。 特色菜二：豆汤肥肠 这道菜小编要特别推荐一下，里面除了有专门卤制的肥肠外，还配有莴笋丝、笋、豆干，豆芽儿，再加上豆汤一起小火慢煮，味道吃起来简直堪称完美，一点也不油腻，而且很爽口，算是肥肠界里的小清新了。 特色菜三：凉拌菜 他们家的凉拌菜绝对是你夏天的首选，吃起来很开胃，而且这些凉拌菜的品种，都是当下的一些时令蔬菜，比如说，现在就有胡豆、红萝卜丝，藕等等，你喜欢吃什么就加什么，不喜欢的就跟老板儿说不要，这道菜也是他们家的下饭菜，本来你的饭量只有一碗的，来这儿你可能要吃三碗！ 这就是他们的老三样，而且这家店性价比也很高，人均就20元，就可以吃得巴巴适适的。
丰哥卤菜 地址：新鸿南二巷47号 时间：09:00 - 19:00 人均：20元
世间万物，唯爱与美食不可辜负 |
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