芹菜加腐竹百吃不厌的做法，我家一周吃6次，每次都不够吃，香

准备芹菜一颗、腐竹一把

芹菜洗净以后，斜刀切成小段

泡好的腐竹斜刀切成小段

烧一锅水，水开以后放入一点点盐、食用油，放入芹菜焯水；焯好水的芹菜过一遍凉开水，沥干水分备用

腐竹也焯一下水，焯煮熟后捞出来过一下凉开水，沥干水分备用

准备一个小碗，放入蒜末、辣椒面、白芝麻，浇上热油，加入生抽、白醋、白糖、盐，搅拌均匀调成酱汁备用

把沥干水的芹菜倒入大碗里，倒入料汁，搅拌均匀

拌好之后，倒入腐竹，继续搅拌

最后倒入盘中，美味的凉拌芹菜就做好了

成品