|
中国人离不开吃白米饭，香喷喷的白米饭配上简单的几样下饭菜，就能让人享受一顿幸福的午餐。今天给大家介绍了几样简单易做的家常菜，给你一碗米饭，免费配上这4道菜，聪明的吃货都会选择第三道！ 豆角炒肉  用料 豆角 猪（小里脊） 葱姜蒜 干辣椒 豆角炒肉的做法 ： 豆角，猪里脊，葱姜蒜，干辣椒 豆角斜切成菱形 切好后，下锅焯水 锅里水烧开，加点盐，油，倒入豆角 葱姜蒜干辣椒，切碎就行 里脊肉切成片，加入少许，盐，玉米淀粉拌匀后，滑油 肉两面变色后推到锅中一旁，爆香葱姜蒜，然后再一同翻炒 少加入一点老抽，翻炒均匀 把控好水分的豆角倒进来，翻炒 加入盐和少许糖调味 出锅 红烧肉  用料 ： 猪肉（三精三肥的五花肉）猪肉最好是带皮的猪肉 生抽适量 老抽适量 黄（老）冰糖一小把 黄酒（料酒）适量 小香葱葱段，姜片若干 红烧肉的做法 ： 把买来的猪五花肉切块洗净放入锅中焯水 把焯好水的五花肉洗净沥干水份备用 准备适量的小香葱段，黄冰糖，姜片 起油锅：在锅里放入少许油，等油烧热了放入小香葱段，姜片爆香 油锅爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出 放入黄酒（料酒） 生抽、老抽 加入没过肉块的温水，开大火煮开 大火煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右，其间要翻炒几次。 45分钟后开大火收汁，汤汁收至浓稠大概需要10至15分钟左右 地三鲜  用料 茄子一个 青椒一个 土豆一个 地三鲜的做法 ： 土豆切厚片 青椒切滚刀片 茄子削皮切滚刀片 蒜末，葱末、一勺老抽 味精 盐 淀粉 加水兑成半碗 油炸土豆片，青椒，茄子，炸到图片颜色 倒掉油，放入调汁 熬成糊状，放入配料 翻炒后盛出即可 宫保鸡丁  用料 ： 鸡胸肉一小块 胡萝卜半根 黄瓜半根 花生米一把 葱姜蒜适量 花椒干辣椒适量 料酒 生抽 盐 醋 糖 蚝油 郫县豆瓣酱 淀粉少量 宫保鸡丁的做法 ： 鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜 切丁备用，花生米焯水到表面起皱，晾凉后剥皮备用。葱一小段，蒜一瓣，姜两片切好 鸡胸肉放一点点盐，料酒，适量淀粉抓几下腌一个小时左右，时间少点也无所谓。生抽1勺，料酒2勺，糖半勺，醋半勺，蚝油半勺，放在一起拌匀备用 锅中入油，放入晾好的花生米炸熟盛出，一定要小火防止炸糊。锅中放入腌好的鸡肉炒散，待鸡肉全部变成白色盛出 锅中再入底油少许，小火放入花椒粒，干红辣椒炒香后捞出，放入葱姜蒜爆香，放入一勺豆瓣酱，如果豆瓣酱比较干，可以少加一点清水，直到炒出红油 放入胡萝卜翻炒一分钟，放入黄瓜，翻炒几下后放入鸡肉，倒入调好的料汁，翻炒均匀后倒入花生米，再来几下，香喷喷的宫保鸡丁就出锅啦 小贴士 1. 花生米去皮比较好，不去皮很容易炸糊，菜的颜色也会发黑。去皮前放在开水焯一下，晾凉后剥皮so easy,剥好的花生米晾干，不然有水分的花生米炸出来不脆. 2.享受低盐低油的健康生活，除了腌鸡肉放入盐之外，因为放了豆瓣酱和生抽，就不要再单独放盐啦。还有油，能少就少啦 3.之前的菜谱中调酱汁时加入了雪碧，很多厨友问雪碧的作用，其实我也不清楚，是偶尔想起在某个菜谱中看到过做菜放雪碧，正好厨房有瓶雪碧我又不爱喝就尝试了下，其实不放也一样的 以上就是给你一碗米饭，免费配上这4道菜，聪明的吃货都会选择第三道的全文，喜欢的朋友可以点赞或转发哟~ 鸡蛋和'它'炒，早晚吃点，头发乌黑，是美容养肾的一大'利器' 宝宝积食别总用山楂，山药和“它”煮一粥，宝宝爱吃，不再怕积食 |
|
|
