人到中年经常吃此菜，调理身体，强劲骨骼，还可减少动脉粥样硬化

鸡毛菜是十字花科植物小白菜的幼苗的俗称,此叫法以上海一带最为普遍。鸡毛菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。

鸡毛菜所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强身体的造血功能。

鸡毛菜含维生素B,、维生素B6、泛酸等营养成分,能解精神紧张,有助于保持平静的心态。

鸡毛菜中含有大量膳食纤维,可防止血浆胆固醇形成,以减少动脉粥样硬化的形成,保持血管弹性。因鸡毛菜性凉,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。鸡毛菜不宜生食。

炝拌鸡毛菜

原料：鸡毛菜500克,干辣椒、蒜蓉、盐、味精、色拉油各适量。

做法：鸡毛菜摘干净,洗净沥干。干辣椒、蒜蓉用烧热的油炸香成辣椒油。盐、味精、辣椒油和鸡毛菜拌匀即可。

小偏方：鸡毛菜150克,豆腐皮100克,红枣3粒,豆腐皮、红枣进行焖煮,煮至菜将熟时,加入鸡毛菜略煮,可清肺热、止咳、消痰,对支原体肺炎有辅助食疗作用。

鸡毛菜15克,荠菜15克,将鸡毛菜、荠菜用水煎服连服3天,停一天可再服,用于高血压的辅助食疗。

朋友们，你们学会了吗？

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