|
黄瓜溜猪肉。材料：猪肉、黄瓜、油、姜、豆瓣、生抽、生粉、盐、味精。做法：黄瓜去皮洗净，滚刀切成条块，猪肉片成大片的薄片，加入豆瓣、姜丝、生抽再加入生粉水，用手抓匀肉片,使调料均匀的糊在肉片上，锅里加油烧烫，油可以适量多一点，倒入肉片大火溜半分钟，再将肉片铲起来放在一边，锅里留下适量油，倒入黄瓜翻炒一分钟左右，接着倒入肉片炒上几大铲，加入盐、味精翻炒即可出锅。  家常菜 西红柿胡萝卜焖鸡肉。材料：黄瓜洗净切成黄瓜丁，胡萝卜去皮洗净切胡萝卜丁，西红柿洗净切小块，鸡脯肉一块洗净切小块。将鸡肉腌制一下，生抽、盐、生粉、胡椒粉、料酒，用筷子将搅拌均匀腌制15分钟。热锅热油先将西红柿块放入翻炒出汁，再将鸡肉块放进锅内，和西红柿翻炒变色。然后倒入适量的热火或者高汤，大火煮开，调一下味，再将胡萝卜块和黄瓜块放进去，中小火焖煮3-5分钟，看到汤汁明显变少即可。  家常菜 老醋肉末茄子。材料：茄子，里脊肉，料酒，老陈醋，生抽，蚝油，番茄酱，生粉，葱，蒜，姜末。做法：茄子切成长方形再切成连刀片，里脊肉切碎加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜末，生粉搅匀，把腌好的肉泥加在茄子片里，放入热油里炸熟捞出，用老陈醋，番茄酱，生抽，蚝油调一碗老醋汁。锅里留少许油放入葱姜蒜爆香，倒入调好的老醋汁加入适量水烧开，放入茄子炖煮入味，汤汁收浓便可出锅撒上葱花即可。  家常菜 芙蓉菌菇丝瓜汤。材料：丝瓜、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜、蛋白、盐、香油。做法：丝瓜去皮去二头然后切滚刀块，烧开一锅水，加入少量油和盐，放入丝瓜块焯至五六分熟，取出浸入凉水中，待冷却捞出放入碗中。取鸡蛋白二个，锅中入油放入蛋白炒好盛出，蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗净沥干，胡萝卜洗净切丝。锅上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香，加水煮开，中小火焖五六分钟，加入胡萝卜丝烧一会儿，撒盐调味，再加入金针菇煮开，放入炒好的蛋白，淋麻油关火，把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上，拌一下即可。  美食 你对小编做的这几道家常菜，有什么不同的看法，欢迎给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦，你喜欢吃这几道家常菜吗？ |
|
|
