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虽然在欧美的国家，南瓜可以变成灰姑娘的马车，还是万圣节万众瞩目的宝贝，但是要在我们中国要是论模样和地位，南瓜似乎比红薯还要吐属于上不了台面的食物，可是它和红薯一样，南瓜不仅有较高的实用价值，而且有不可忽视的药用价值。 【1】中医认为南瓜性温味甘，无毒入脾胃，二经有润肺，益气化痰，排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁，美容抗痘等功效。为南瓜含有很多提高免疫球蛋自活性、加强免疫球蛋白代谢不可要营养素,所以食疗价值很高。 南瓜防癌抗癌高的作用是非常显著的。南瓜能消除致癌物质亚确硝股的实变作用，有防癌功效，并能帮助恢复肝、肾功能，增强肝、肾细胞的再片能力。而且,南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化有β-胡萝卜素具有护眼、护心的作用。所以，中老年人可以多吃一些南瓜。 儿童也可以多吃一些南瓜，因为南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成,对肾上腺皮质激素有益，是人体生长发育的重要物质，可以促进孩子的生长发育。 【2】糖尿病患者也可以多吃南瓜。 因为南瓜含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B2的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。 胃病患者也可以多吃南瓜，预防胃癌。吃南瓜可以保护胃黏膜，帮助胃消化。南瓜中含有的果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合。南瓜中的其他成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，对胃病的治疗很有帮助。 不过，中医认为南瓜性温，胃热很严重的人要少吃;而且南瓜性偏雍滞，气滞中满的人要慎食。它还是发物，所以服用中药期间也不宜食用。而且多吃南瓜会助长湿热，因而脚气病患者及皮肤患有疮毒易风痒、黄宜者，都不宜过量食用南瓜。 【3】对于适合食用商瓜的人来说，它的吃法也是有讲究的。 首先虽然南瓜做法很多，可以用来榨汁、凉拌、水煮、蒸食、炒菜、油...大家可的做法，以自由地选择吃法，但考虑到南瓜中的β -胡萝卜素的吸收，我们在吃南瓜的时候加一点油或者配合一些有 油脂的食物进食会更健康。 其次，由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜跟富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。富含维生素C的蔬菜有西红柿、菠菜、油菜、辣椒、白菜、花菜等，它们都不适合跟南瓜一起吃。另外，醋、鲤鱼、螃蟹、虾等，都不适合跟南瓜一起吃，否则会破坏南瓜的营养成分，甚至引起中毒。跟红薯一样，在各种蔬菜中，南瓜属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2 ~ 3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。不过，南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5 ~ 6天。而且，南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮- -起食用，如果嫌皮硬，就把硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以如果可以的话也尽量不要丢掉瓜心。 针对南瓜提高免疫力的方法以及南瓜的好处，大家都有了解了吧，大家还有什么需要和我沟通的，可以在评论里告诉我，未来小编会分享更多的免疫力小知识给大家。
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