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如果你是“冠心病”患者，收藏起来，做给自己吃；如果你是临床医生，不妨在患者就诊完，告诉他一些食疗小方法，让患者心暖。 冠心病又称缺血性心脏病。 本病多发生于40岁以上，男性多于女性，尤以脑力劳动者居多，包括心绞痛、急性心肌梗死等类型。 中医认为冠心病是由于身体衰弱，脏腑功能虚损，阴阳气血失调，加之七情六淫的影响，导致气滞血瘀，胸阳不振，痰浊内生，使心脉痹阻而致。 食疗方1：菊花炒鸡片 【用料】嫩鸡肉150克，菊花瓣50克，盐、油、味精、白糖、胡椒面、料酒、麻油、姜、葱、各适量。 【做法】嫩鸡肉切薄片，加以上调味料拌匀；菊花瓣洗净；葱切小片。锅内放油，下葱姜煸炒，倒入鸡片，加菊花瓣炒匀即可。 【功效】镇静祛风，对冠心病有疗效。
菊花性微寒，味辛、苦、甘，归肺、肝经。能散风清热，平肝明目，有镇静、解热功效，可用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛，眼目昏花。菊花对扩张冠状动脉并增加血流量有明显功效。在烹饪这个食疗偏方时需注意，菊花下锅不宜过早，掌握好火候，动作要快。 食疗方2：海带松 【用料】海带200克，香油、油、白糖、盐少许。 【做法】泡发海带，洗净入锅煮透捞出，清净，切丝。锅内放香油，放海带丝稍加煸炒，略经油炸，当海带松脆时捞出沥油，装盘，加入白糖、精盐拌匀即可食。 【功效】能预防高血压、冠心病。 海带性寒，味成咸，入脾、胃经，海带含大量的碘质，含有丰富的矿物质，如钙、钠、镁、钾、磷、硫、铁、锌，以及硫胺素、核黄素、硒等人体不可缺少的营养成分。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低，减少血管硬化，常吃海带能够预防心血管方面的疾病 食疗方3：荷叶米粉肉 【用料】荷叶5张，瘦肉200克，粳米150克，调料适量。 【做法】先将粳米炒至焦黄，瘦肉切成长尾，用调料浸泡1日，用荷叶包好蒸熟即可。 【功效】对冠心病有食疗功效。 食疗方4：干姜酒 【用料】干姜末15克，清酒100毫升。 【做法】温清酒，清酒热后下干姜末。每次30克，每日1次。 【功效】对冠心病导致的胸闷憋气，阵发性心痛、心悸，面色苍白，倦怠无力等 有较好的食疗功效。 食疗方5：山楂茶 【用料】山楂片30克，茶3克。 【做法】山楂片、茶共用开水反复冲泡续饮。 【功效】舒张血管，降压强心，可作为冠心病、心绞痛、心肌梗死恢复期的食疗方使用。
山楂有扩张冠状动脉，舒张血管，降脂、降压、强心的作用茶中所含咖啡因和茶单宁酸的协同作用，可防止人体内胆固醇的升高，扩张血管，有防治心肌梗死的作用 食疗方6：茶树根酒 【用料】老茶树根粗壮者30～60克，糯米酒酒适量。 【做法】糯米酒入瓦罐中，加水，用文火煎2次，取浓汁于晚睡前服，徐徐服完，30日为1疗程。可连用4～5个疗程。 【功效】对冠心病有较好的食疗功效。 食疗方7：桃仁粥 【用料】桃仁10克，大米50克，糖适量 【做法】先把桃仁洗净，捣烂如泥，用布包好，同大米一起入锅，加水同煮为粥，加少量糖调味。食粥，顿服，每日1次。 【功效】活血通经、祛瘀止痛，适用于冠心病、心绞痛、心肌梗死恢复期病人
食疗方8：青柿蜜糊 【用料】七成熟青柿1000克，蜂蜜2000克。 【做法】青柿去蒂柄，切碎捣烂绞汁，汁入砂锅先以武火煮熟，后用文火煎至浓稠，加蜂蜜再熬至稠，停火冷却。每次1汤匙，开水冲饮，日服3次。 【功效】对冠心病、动脉硬化有疗效。 青柿就是未成熟的柿子，性寒，味涩，归肺经，青柿中含丰富的糖分、果胶和维生素，能清热润肠，是高血压、动脉硬化患者的天然保健食品，但青柿中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，不宜多吃 食疗方9：香蕉糯米粥 【用料】香蕉3只，冰糖60克，糯米60克。 【做法】糯米淘洗干净，入锅加清水适量烧开，文火煎煮待米熟时，加入去皮、切块的香蕉和冰糖，熬成稀粥。每日1次，连续服用 【功效】对预防冠心病有一定食疗功效。
食疗方10：双耳汤 【用料】白木耳、黑木耳各10克，冰糖5克。 【做法】白、黑木耳温水泡发，放入小碗，加水、冰糖适量，置蒸锅中蒸1小时即可。饮汤吃木耳 【功效】滋阴益气，凉血止血。适于冠心病、血管硬化、高血压患者食用 食疗方11：薤白粥 【用料】薤白15克(鲜品加倍)，大米60克。 【做法】薤白洗净切碎，与大米同入锅，熬煮成粥。顿服，每日1次。 【功效】益气、散寒、通阳，常服对因冠心病而引起的胸闷不舒或心绞痛有一定食疗功效。 薤白性温，味辛、苦，归肺、心、胃、大肠经，具有理气，宽胸，通阳，散结，导滞的功效，食用对心血管疾病有益处 食疗方12：葡萄酒 【用料】葡萄酒（低度酒） 【做法】每天用餐时适量酌饮葡萄酒 【功效】对预防冠心病有一定食疗功效
食疗方13：丹参茶 【用料】丹参9克，绿茶3克。 【做法】将丹参制成粗末，与茶叶以沸水冲泡10分钟。每日1剂，不拘时饮服 【功效】适用于冠心病、阵发性胸刺痛、胸闷气短等病症，有一定食疗功效 偏方14：醋泡花生 【用料】米醋、花生仁各适量。 【做法】以米醋浸泡优质花生仁，醋的用量以能浸透花生仁为度，浸泡1周后即可食用。每日早晚各吃1次，每次10～15粒。 【功效】通脉，降脂。对冠心病、高脂血症均有一定食疗功效。
花生含有丰富的维生素E,它可以减少人体内血小板在血管壁的沉积，花生中含有丰富的可溶性纤维，它能减少体内胆固醇的含量，对防治冠心病有一定的作用 食疗方15：海参红枣汤 【用料】泡发海参40克，红枣5枚，冰糖适量 【做法】先将海参煮烂，再加入红枣、冰糖，炖煮15～20分钟、每日早晨空腹服食 【功效】适用于气阴两虚型冠心病，有一定食疗功效。 食疗方16：山楂双豆粥 【用料】山楂30克，白扁豆20克，韭豆30克，红糖40克 【做法】将前3味分别洗净，同入砂锅，加适量清水，文火煎煮，豆烂后，放红糖调味即可，每日1剂 【功效】经常服用有预防冠心病的功效 食疗方17：香蕉蜂蜜茶 【用料】香蕉50克，茶水适量，蜂蜜少许。 【做法】香蕉去皮研碎，加入等量的茶水中，日蜜调匀当茶饮。 【功效】降压，润燥，滑肠。适用于冠心病、高血压、动脉硬化及便秘等病症，有一定疗功效。
蜂蜜是很好的养生补品，每日服蜂蜜2或3次，每次2～3匙，有营养心肌、保护脏、降血压、防止血管硬化的效果。 食疗方18：猕猴桃荸荠汁 【用料】猕猴桃100克，荸荠50克，西瓜80克。 【做法】以上3味共同榨汁后饮用。 【功效】对防治冠心病有一定食疗功效。 食疗方19：马齿苋韭菜包 【用料】马齿苋、韭菜等份，葱、姜、猪油、鸡蛋、盐、酱油各适量。 【做法】马齿苋、韭菜分别洗净，阴干2小时，切末。鸡蛋炒熟，弄碎与上末拌匀，加以上调味料调成馅，制成包子蒸熟食用。 【功效】清热祛湿，凉血解毒。
食疗方20：陈皮兔丁 【用料】兔肉200克，食用油100克，陈皮5克，干椒末、酱油、醋、盐各适量。 【做法】兔肉切丁加以上调味料拌匀。陈皮浸透切块。锅中放食用油，将兔肉丁和陈皮下锅炒，最后收汁，加醋即可。 【功效】补益心血、防治冠心病。 兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，是肥胖者和心血管病人的 理想肉食。 |
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