稳了！百年老店乔家栅食府本月底重新开业，内部实景首次曝光！

百年老店、中华老字号品牌“乔家栅”迎来华丽转身。近日，在一场徐汇衡复风貌区特色小店沙龙活动上，品牌所有者新路达商业集团表示位于襄阳南路永嘉路口的乔家栅食府3月底即将重新开业，届时传承百年的“上海味道”将重新上市。

该店共有上下两层，一层以供应小吃点心为主；二层主要供应炒菜，并有包厢。

拍摄当天有宴会，一层放置了圆桌↓

等到营业当天一楼会是这样的↓

二楼实景首次曝光，布局精致典雅，设施完善↓

“门面不大，消费很亲民。”介绍起乔家栅食府的前世今生时，新成立的乔家栅食府团队成员陈乐可谓如数家珍，“老店新开，着力打造的也是‘家门口的小店’，上海人的屋里厢，上海人的客堂间。百年品牌既要有历史底蕴，又要有群众基础，才担当得起‘上海味道’。”

据了解，此次老店新开的乔家栅食府，运营团队都是由一群有着20年以上餐饮运营管理经验的人员所组成，并且都是上海人，团队成员对上海饮食文化的吃透，拿捏，包括对于乔家栅都有很深的感情。这样一个由70、80后们挂帅辅佐的团队，为整个品牌更符合现在的潮流和需求而添彩，增加老字号的活力和竞争力，显得尤为重要。

“很多渐渐在上海消失的产品，会让它慢慢地重新回到您的身边，例如店堂布置中会复原老上海市井弄堂的情景，深受上海人民喜爱的家常名点如‘两面黄’等将重回大众视线。”陈乐表示，“乔家栅”品牌有许多经典的东西需要传承，而且团队也在着力打造“上海早茶”概念，“希望会让大家在乔家栅的餐厅里在品尝传承经典菜肴的同时，能有耳目一新的体验。”

据悉，作为本土百年老品牌的“乔家栅”，以经营上海本帮菜系和点心，如今依然热卖的笋丁烧卖、青团等产品往往在各大门店供不应求，而作为总店的乔家栅食府，不仅仅得到周边社区居民长期的口碑和认可，更有不少名人喜欢光顾，如宋庆龄、梅兰芳、徐志摩、俞振飞等都曾来过乔家栅，周信芳更是为乔家栅题词“味传南国”。

区商务委相关负责人表示，“乔家栅”品牌有许多经典的东西需要传承。很多渐渐在上海消失的产品，会慢慢再回到百姓身边，以上海环境、上海味道传承发扬上海文化、上海服务，孕育小店里的“大文化”，打造特色小店，不光要在传承上下功夫，也需要更多创新，让品牌更符合现在的潮流和需求，增加老字号的活力和竞争力，让更多年轻人喜欢它，以更好地符合周边社区生活圈的需要。

“我们企业也一直在致力于为即便民又不扰民的优质商户做好各项服务工作，”上海衡复经济发展有限公司副总施磊表示，一直以来徐汇区都在倡导优化营商服务，这些优质商户的落户能带给衡复地区更多的生活气息，让企业的员工能在休息的时候，漫步在衡复的各条小马路上，一边欣赏着马路边的法国梧桐，一边能在各种特色小店内闲逛，同时还可以享受到各国美食，“我们希望在政府的有序引导和我们的贴心服务下，衡复风貌区能成为一个培育和传承海派文化特色的区域，同时也是企业家成就梦想，特色小店扬帆远航的起点。”