 紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，紫甘蓝含有大量的花青素，而花青素具有抗氧化之功效，是很受欢迎的一种蔬菜。食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅。  材料：紫甘蓝半个，小辣椒2个，大蒜2粒，蚝油，盐，油适量。 做法： 1、备好食材洗净。  2、切成细丝。  3、蒜切碎，辣椒切环。  4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热， 放入蒜末辣椒煸香。  5、放入紫甘蓝大火翻炒，一定要迅速翻炒均匀。  6、炒至软，接着放入适量的蚝油和少量的盐，炒匀即可起锅。    莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~ 面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！ 声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！ |
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