 有很多朋友告诉我，紫甘蓝凉拌是很好吃的，一直觉得紫甘蓝挺贵，有一天，去市场买菜，当地人种得最多的就是紫甘蓝、西兰花与菜花，所以一个紫甘蓝竟然只要一块钱，我高兴地挑了两个大的，买回了家。那几天，老公口腔溃疡，不能吃辣的，所以我就给他单拌一盘不放辣椒的。我自己却要色香味俱全，两人一人一盘，饭没扫光，菜都扫光了。  都说紫甘蓝凉拌着吃，营养不流失，可是总觉得有股怪怪的味道，不是很喜欢，在网上看菜谱的时候，发现了一个小窍门，说是可以去除紫甘蓝的怪味，试了一下，真的没有了呢，窍门其实也很简单，就是紫甘蓝切丝后，放入盐，用手不停地抓，然后腌5分，再挤干水分，这样拌着吃，就没有紫甘蓝的怪味了，喜欢的也可以试试哦  准备食材：紫甘蓝一个、小葱5根，青辣椒一个，所有食材洗干净  首先要先把洗干净的紫甘蓝对半切开，然后继续顺着切成丝，撒入少许的盐，然后用手不停地抓，然后腌5分，再挤干水分，接着把青椒也切丝和切好的葱花同时放入盛有紫甘蓝的盆中备用  再切一根小红辣椒，放在最上面，锅中热油，爆香花椒粒然后倒再紫甘蓝上面，扑香扑香的！  拿筷子调匀，然后再撒入少许的盐，前边我没有撒太多的盐  生抽少许、醋少许，继续调匀  装盘就可以吃了！  小贴士：用白醋颜色会更漂亮哦，可是习惯了老陈醋，也就不介意颜色了
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