草莓布丁：抓住草莓季的小尾巴～

鲜艳欲滴的红色，小巧饱满的身材，软糯多汁的口感，一口下去，别提有多治愈了！一颗草莓治愈不了的话，那就两颗三颗四颗五颗...趁着今天女王节，抓住草莓季的小尾巴，用很多颗草莓为自己做一道充满少女心的甜品～

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草莓布丁

图文 | 萌城美食

草莓500g淡奶油200g酸奶300g吉利丁片10g

1. 吉利丁片提前隔冰水融化。2. 草莓切成小块放入料理机中搅打成草莓酱。3. 淡奶油倒入碗中加入20g糖粉,用电动打蛋器打发淡奶油至六成（淡奶油呈蓬松状态,有清晰的纹路就可以了）4. 取出在冰水中的吉利丁片放入碗中隔热开水融化成吉利丁溶液。5. 打发好的淡奶油中加入酸奶搅拌均匀。6. 淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速搅拌混合。7. 再加入草莓酱搅拌。8. 草莓切成薄片沿杯壁贴上挤出空气，把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。

小窍门：

贴草莓片时可用手按紧挤出空气，会更好看。