素炒白玉菇：洁白晶莹，鲜嫩润滑～

白玉菇洁白晶莹，鲜嫩润滑，是非常美味的营养菜肴。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利！

点击图片  ▲  收藏本菜谱

素炒白玉菇

图文 | Qiuyue0815

白玉菇200g盐适量蒸鱼豆豉适量姜适量蒜适量花椒粉适量番茄酱适量热炒鲜露调味料适量香葱适量

1. 准备食材。2. 白玉菇焯一下。3. 香葱、姜片、蒜备用。4. 油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉。5. 调入番茄酱，放入白玉菇翻炒。6. 调入蒸鱼豆豉、盐炒匀。7. 起锅前调入热炒鲜露即可。

小窍门：

白玉菇焯一下即可，不宜时间太长。