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在墨尔本的巷子里，那些隐藏的酒吧其实就在你眼前。 它们藏于三明治店之间，鹅卵石道的地下，还有一些甚至只能通过门铃（或密码）才能一探究竟。 下面就带你走进这些藏在墨尔本最深处的的秘密之地。 南区 JUNGLE BOY 96 Chapel St, Windsor www.jboy.com.au Chapel St 的 Boston Sub （三明治店）外大排长龙？更多的人可能正等着进入 JUNGLE BOY 酒吧！ 这些主顾们正迫不及待地来一瓶冰镇美酒，为大胆体验温莎区 (Windsor) 的秘密朗姆酒吧——JUNGLE BOY 而跃跃欲试。 不如就在这个周末，与三两好友，在温莎区最隐秘之地，品尝一口热带朗姆鸡尾酒，体验澳式情调。 PAWN AND CO 177 Greville St, Prahran www.pawnandco.com.au PAWN AND CO的老板——Stephen Wools, Steve Thomas 和 Josh Lefers 看起来可能像一间当铺——但这正是这家俏皮的 Greville St 酒吧背后的概念。 PAWN AND CO 酒吧内随处可见装饰性的铜管、铜管乐器及霓虹灯。 不如就在这个周五，将浓缩咖啡马丁尼、'Happy Endings' 鸡尾酒，畅快痛饮一番。 CBD：南部 THE DEN 有些人是为了楼上精美的海鲜而来，但还有一些人则享受着在 The Atlantic 餐厅深处的这家 The Den 鸡尾酒吧。沿着楼梯走下去，便可找到这间布满外砖墙，由皮革沙发与昏暗灯光组成的纽约风格酒吧。 你可以在鸡尾酒单中选一款小酌，也可以选一杯苏格兰威士忌，坐下来慢慢品。 Crown Entertainment Complex, 8 Whiteman St, Southbank www.theatlantic.com.au/the-den CBD：东北部 THE CROFT INSTITUTE 这是一间以科学实验室为原型的墨尔本酒吧，在这里你会被满满的实验器材、针筒鸡尾酒、医院病房等装饰深深地吸引住，在唐人街内一条蜿蜒的巷子中便可找到它。在这里饮酒无需小啜，bar 台的哥们儿将用烧杯为你调酒，你则配以注射用的针管来饮用。 21 Croft Alley, Melbourne www.thecroftinstitute.com.au NEW GOLD MOUNTAIN 这间酒吧门前无任何标识，只要顺着 Liverpool St 上那扇敞开的大门，上2层楼便可找到令人舒适的 NEW GOLD MOUNTAIN 酒吧。红色区还是绿色区，任你心情选择。如果你喜欢威士忌鸡尾酒，可以尝尝调酒师 Nick Pope 有名的 Hung Parliament。 L1 and L2/21 Liverpool St, Melbourne www.newgoldmountain.com.au BERLIN BAR 想体验墨尔本新奇的地下酒吧，可要早早来到 BERLIN BAR （柏林酒吧）等位，并且必须按门铃才能进入。当有人应答时，你要选择东德还是西德；这意味着命运将决定你最终入座的是“沙龙”里的真皮沙发，还是“地堡”里的手榴弹箱；以及——你是否将于同伴分离。 2/16 Corrs Ln, Melbourne www.berlinbar.com.au CBD：东南部 EAU DE VIE 回到这个墨尔本最受欢迎的地方——隐藏在 Malthouse Lane 的 Eau de Vie 酒吧。可以的话找一个卡座，享受一系列令人印象深刻的鸡尾酒。酒单按口味分类，无需费神选择。若想感受酒吧的终极隐藏体验，在书柜的背后你会发现一处威士忌房间——隐藏酒吧中的隐藏酒吧！ 1 Malthouse Ln, Melbourne www.eaudevie.com.au TRINKET 这间新开的鸡尾酒吧在墨尔本著名的 Flinders Lane，风格模仿电影《纳尼亚传奇》。穿过入口处的衣橱，顺着窄楼梯下去，就到了这家隐秘的地窖酒吧。它的鸡尾酒种类非常多样——单单马丁尼就有5种。 87 Flinders Ln, Melbourne www.trinketbar.com.au 1806 调酒师在 1806 酒吧调配鸡尾酒 Exhibition St 上有一扇独立门，可直接通往这间豪华的1806酒吧。你可以在楼上选一个舒适的角落，或置身于熙熙攘攘的楼下——享受一些奇特的创作，或经典，或一杯威士忌配上点儿奶酪慢慢品味。菜单上种类繁多，任你选择。 169 Exhibition St, Melbourne www.1806.com.au CBD：北部 LOCK AND KEY 在市区的维多利亚女王市场一侧，你会发现这处隐藏的好地方。在 Captain Melville 酒吧书橱的后面，就是 Lock and Key。Captain Melville 酒吧关门时，你可以通过巷子中的门铃进入这间秘密酒吧。 34 Franklin St, Melbourne www.lochandkey.com.au CBD：东部 PIZZA, PIZZA, PIZZA 店身后的酒吧 这间秘密酒吧没有名字，但确实是一间地下酒吧。 走进小披萨店，左转穿过塑料窗帘，就会发现自己置身在这间不起眼的酒吧。让自己在惬意的氛围里尽情享受啤酒的畅快吧。 16 Meyers Place, Melbourne www.pizzapizzapizza.com.au CBD: 中央 UNION ELECTRIC BAR 出去喝一杯的同时又想要摄入健康的水果和蔬菜？Union Electric 酒吧以其新鲜的蔬果鸡尾酒引以为傲。可以先从一杯新鲜压榨的苹果汁开始，加入杜松子酒、朗姆酒或威士忌。顾客甚至可选 BYO（自带）食品，Union Electric 将提供盘子、餐巾及餐具。入口在 Heffernan Lane 上。 13 Heffernan Ln, Melbourne www.unionelectric.com.au HOUSE OF CORRECTION 如果你沿着 CBD 的 Swanston St 上闲逛过，你应该会熟悉 Cookie and Lounge 之类的酒吧。但再往前走几间，就是 House of Correction 酒吧，坐落在 Denyer 遗址建筑的4楼。想想无忧无虑的鸡尾酒，啤酒和精心挑选过的葡萄酒单，有没有动心呢？ 4/264 Swanston St, Melbourne www.houseofcorrection.com.au BENEATH DRIVER LANE 这间酒吧不仅隐秘，它还地处墨尔本原始建筑之一的 GPO之内。（它的前身是 GPO 的地下汇票办公室。）2018年的鸡尾酒单，灵感来自各个时代的布鲁斯音乐。或者也可以尝尝2人份的瓶装鸡尾酒，威士忌以及各种各样的啤酒和葡萄酒。 Basement（地下室）, 3 Driver Ln, Melbourne www.driverlanebar.com MANCHURIA BAR 已经营13年，你或许以为会有更多的人知道这间酒吧，但其实它依然是墨尔本最隐秘的酒吧之一（它隐藏在 Waratah Place 的下面）。进去喝一杯他们的招牌鸡尾酒——Mary of Manchuria，或待一会儿欣赏一下每周四晚7点开始的现场音乐。 5/7 Waratah Pl, Melbourne www.manchuriabar.com BAR AMERICANO 这间酒吧很小，只提供站位。菜单每周更换一次，有时基于应季的配料，有时则没什么原因。菜单上更多的是经典鸡尾酒——包括内格罗尼酒 (Negronis) 和名字听起来类似的饮料阿美利加诺 (Americano)（以意大利苦味酒、苦艾酒、柑橘与苏打水调配而成）。 20 Presgrave Pl, Melbourne www.baramericano.com 西区 LAY LOW 外观看起来是 Brixton Pound 服装店，实则藏着这家 Seddon区的 Lay Low 酒吧。从服装店侧门进入，走到走廊尽头后，看到带有黄铜把手的门，按铃。进去后，可在春季菜单中选上一款鸡尾酒，或者你也可以试试草本味道的 Dill With It 或水果味道的 Pearant Trap，尽管他们自称 Umami Issues Bloody Mary 在 Seddon 区最棒也是没在吹牛的。 93 Buckley Street, Seddon www.laylowbar.com.au BACK ALLEY SALLY’S 这是由废弃的多层仓库改建成的酒吧。沿着巷子，路过一排停在一边的车辆，Slice Girls West 这间餐厅便会出现在你眼前。这是间披萨店……但是，上楼，你就会找到 Back Alley Sallys 酒吧，在那里你可以尽情喝上个一两杯。 4 Yewers St, Footscray www.backalleysallys.com.au 东区 EAST OF EVERYTHING 对于住东区的人而言，Camberwell 的 BarNone 酒吧可能是过去常去的地方。现在可以试试楼上的 East of Everything酒吧，内有轮转式桶装啤酒——包括来自 Mornington 岛、Boatrocker、Hop Nation、Sailors Grave、Modus Operandi 及 Stomping Ground 的当地酿酒。 饿了？可以点一些炸玉米饼、汉堡和其他吃的和朋友们一起。 72 Auburn Parade, Camberwell www.eastofeverything.com.au 北区 THE ATTIC Fitzroy 区的酒吧 Black Pearl 被公认为全球最棒的酒吧之一。不过，在那喝了几杯之后你也可以顺着窄楼梯上去体验 The Attic 酒吧给你不同感受。已在楼下喝到微醺了？没关系，店内专为你准备了轻饮酒单。 304 Brunswick St, Fitzroy ABOVE BOARD 如果你不是 Collingwood 区的当地居民，这间酒吧可能有点儿难找。可以从 BeerMash 进入（如果开放的话），不然就从 Chopper Lane 后身进入。不建议多人成群来这里，因为没有多人座位。也无预定，无站位。 Level 1/306 Smith Street, via Chopper Lane www.aboveboardbar.com THE EVERLEIGH 这间隐藏在一家美食餐厅内。沿着走廊到后面，上几节台阶便会走进优雅的 Everleigh 酒吧。在2013年和2014年，它皆被评为全球前50名酒吧。 150-156 Gertrude St, Fitzroy 墨尔本必推的秘密酒吧基本全都在这里了，不如随便挑一家，慢慢享受墨尔本的夏日情调。 |
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来自： Huntertjeogrjv > 《澳洲生活及房产动态》
