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小编经常听见身边的人说 “开化好吃的就那几样！”没啥好吃的 事实并非如此 其实开化遍地都是美食 不过前提是你要先了解这些“潜规则”
与鸡鸭有关的一切
1、到开化的烤鸭店买鸭是有“术语”的，你可以买四分之一、半边、整只，也可以选一腿，当然，鸭头、鸭爪、鸭内脏也都可以单独买来吃，非常下酒，买的时候记得跟老板说你喜欢搭什么。 2、相比鸭，很多开化人更热爱鸡，家常菜里都属常见。虽然做法多，但都是简单的烹饪方式，比如白斩鸡、鸡煲、炒鸡丁，或者煮汤，保留原汁原味，非常鲜美。 3、卤味店里面的四件也是开化人的心头好，卤过的鸭翅、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭肫，都可以当零食吃，而爆炒的四件绝对是开化人餐桌上的一道经典美食。
4、鸭头更是受无数人追捧，从小吃到大的鲁福园鸭头，还有小黑夜宵、姐妹......在外读书时常常想念它的味道。 5、 鲁福园，开化可以说是很老牌的夜宵店了，最爱鸭头鸭掌。以前在荷花广场的位置几乎天天爆满，现在搬到华埠了，也是天天爆满！真的难吃到啊！ 与粉干有关的一切
6、在开化吃粉干不仅粉干要劲道，最重要的是佐料够不够多，辣椒酱够不够香，还可以加个鸭头，很对味。 7、开化好吃的粉干有很多，像一些街边上的小店，往往藏着意想不到的惊喜！ 8、除了普通的青菜，还有很多地方是可以加料的！大排、鸭头、兔头......简单的粉干都能被开化人玩出花来！ 9、粉干除了很有名的几家，开化还很流行的便是“网红粉干”！必须约上好几个朋友一起，才能吃！
10、在二中门口，有一家夜宵摊，在农村信用社门口，冬天也摆夜宵，一碗炒粉干满足了周边吃货！不能错过！ 11、原来青少年宫的路口，有一家汤粉干的小摊，都算不上店面。2.5元一碗，满足！现在还有，只是价格已经不是原来的价格！ 12、记忆最深刻的牛肉粉干，是原来人民医院对面的一家粉干店！粉干一般都比别的地方贵！但真的好吃！以前就是一个小店面，门口摆几张桌子凳子就开吃了！现在老板已经在边上有了室内的位置可以坐了。
13、还有三岔路口（南站）新叶幼儿园边上的面馆，做的面也是一绝，没吃过的可以去试试！ 14、在开化吃粉干，最正的还是家里自己做的粉干，去到乡下，很多人家里做的粉干，味道特别劲道，又舍得放料！好吃！ 15、爱吃辣椒酱的小伙伴一定不能错过原来和钱江源第一糕隔壁的一家粉干店，早餐非常爆满！每一桌都有自己做的辣椒酱！生姜切成丝混在辣椒酱里！冬天的早上来一碗简直666！ 与开化早饭有关的一切
16、开化人的早点选择太多，豆浆油条、汤粉干、汽糕、生煎包、豆花、糯米饭......一个礼拜不重样。 17、每个老开化人心中都有一家从小吃到大的早餐店，钱江源第一糕、生煎包...离这些传奇早点摊太远的怎么办？家楼下也常常藏着美食店。
18、如果你想找到种类齐全而且口味不错的早点，建议去车站边上和菜市场边上，很多经典小吃都藏着市场里，一应俱全。 19、虽然很多地方都有生煎包，但是开化已经遍布了很多好吃的煎包店，开化人做煎包有自己的一套，这么多年一直屹立于不败之地。 20、你要是问开化人最常吃的早饭是什么？那应该是妈妈早晨起来煮的稀饭和炒菜了。酸菜豆腐干和煎蛋就已经非常美味了！
开化各乡镇特色美食 21、市区的小吃人尽皆知，巷子里的汽糕、粉干、烤饼、鸭头鸭掌，吃到幸福感爆棚。 22、马金的豆腐干和米羹一直都是马金美食界的扛把子，豆腐干嚼劲十足，飘香十里，炒起来特别好吃，大小宴席必备！ 23、苏庄的炊粉肉具有口感粉糯、肉质鲜美、弹牙、等优点，在整个开化都声名显赫。 24、中村乡的乌米饭，每到立夏的时候村里人都要做，香软可口，还有健脾功效。 25、玉米粿这种粗粮制成的简单美食，竟然能风靡全城，吃过的人都夸脆香可口！粗粮细做，味道香醇，是粗粮年代的记忆！ 26、桐村的千层粿，桐村先民特制的米粿，取名千层粿，寓意“粿有千层，层层相连，代代相传。” 27、油啷片也是开化特色的美食，每一口都酥脆的那种感觉让人很难忘记！ 28、说到华埠不能只知道粉干，老华埠面包、包子、沙琪玛之类街头的小摊子，才是美食的发源地！ 29、五香豆腐干，用茴香桂皮等调料和豆腐干一起煮！味道超级浓郁！ 30、而流传于街头巷尾的油炸粿，地位显赫，开化的油炸粿还有三角形的，都可以自助选择！ 31、葱饼和烤饼有些不一样，因为加入了鲜香小葱做内馅料，所以饼非常香！ 32、清明泪，开化人根本不陌生。很多小店里都有的卖，若是加上腊肉莴苣等经典搭配，连干5碗不休息！ 33、钱江源出了名的鱼当然是要提的！
其他潜规则 34、逛江滨路一定要去看看街边的水果铺子，很多开化人买水果都来这边，新鲜，品种多！ 35、开化并没有所谓最正宗的汽糕，每一家都有每一家的特色，当然车站对面的汽糕也要去尝试一下。 36、开化最好吃的油条应该就是北站新浪网吧边上的小摊子，一堆夫妻开的，炸了很多年，生意一直很好。 37、开化月城路有很多小饭店，味道不比酒店里的差。 38、开化小摊上的炒粉干，炒年糕，都会给你配一碗紫菜汤！
39、开化吃早饭一定要赶早，很多早餐店稍微晚一点，吃的都卖光了！ 40、吃夜宵建议要去南湖，路边上的夜宵摊多得你没眼看！ 41、去开化农村里一定要尝尝自家做的腌菜，早上起来配稀饭真的很好吃。 42、渠道边有一家超好吃的烤饼摊，在靠近原来荷花广场的位置！ 43、在开化，娜妮小笼包一定要去吃一次！北站十字路口的位置特别好找！小笼包每天都卖很多！ 44、开化人自己做的番薯干也是超级美味！
45、水果还可以自己采摘来吃，开化周边很多地方都是采摘的地方，每天的草莓、杨梅等都吸引了一票人！ 46、开化特色糕点类的美食也非常多，冻米糖、麻糍，不输西式甜品！
47、开化汽糕其实烤过之后味道也很好，不少老开化人就爱烤的金黄的烤汽糕！ 48、开化的菜市场绝对是藏着美食最多的地方，去逛一遍菜市场就知道了！。 49、开化不是只有青蛳，很多店里的炒螺丝味道也不必青蛳差！ 50、开化菜都很好吃，开化的街头也一样藏着让人无法割舍的美食！
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