  鸡蛋是我们家常备的食材之一，由于家里人在农村养了些母鸡，一到春天天气变暖和，就会收获一批又一批的家养土鸡蛋。冰箱里的鸡蛋一吃完，家里人又接着送来，所以菜菜家很少买外面的鸡蛋，自己也不大会辨别真假鸡蛋，感觉还是吃家里的鸡蛋会比较放心些。 鸡蛋在日常生活中消耗量还是挺大的，早餐吃水煮蛋或者荷包蛋，平常做下饭菜时会弄点香葱煎蛋，韭菜煎蛋，还有就是腌肉馅时，加个鸡蛋，这样肉馅出来的味道口感香嫩又营养。  过了这个月，很快迎来夏季了，南方的天气也相比前些日子暖和了一些。这2天菜菜会给家人做点开胃菜萝卜煎蛋，煮点白粥，这2者搭配在一起，比吃肉还香。鸡蛋是自己家的，脆萝卜成本才花了5毛钱再加上一根葱，就能做出一盘好吃的下饭菜，真的比吃肉吃青菜都还便宜。话不多说，接下来菜菜会为您介绍以下这款萝卜煎蛋的做法，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。 【萝卜煎蛋的家常做法】 【准备食材】家养土鸡蛋，脆萝卜，香葱，花生油  【烹饪过程】 1、取3个鸡蛋打入盆中，香葱冲洗干净后切碎，脆萝卜洗净切成片。  2、盆中加入一勺清水，这样做出来的鸡蛋口感比较鲜嫩。  3、用筷子快速地将打散成均匀的蛋液。  4、烧干炒锅的水分，加入一勺花生油，晃一晃锅，让油均匀分布在锅内，油温热之后，倒入蛋液。  5、最后开小火，煎至底部微焦，萝卜蛋饼能滑锅后，关火再盖上锅盖焖1分钟，这样上面一层完全熟透，整个萝卜蛋饼形状好看，微焦嫩嫩，好看又好吃。  【菜菜说】 温馨提醒:萝卜煎蛋虽美味，但这个脆萝卜属于腌制食品，应当适量吃。脆萝卜本来就有味道了，所以煎蛋的时候，不用再加盐了，避免过咸。 以上就是菜菜分享的关于萝卜煎蛋的一种家常做法，如果大家有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。 |
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