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面条在我国历史非常悠久，无论是当主食还是快餐都非常受到了大家的喜欢。 提起面食，不得不说我们甘肃的代表性面食——“兰州拉面”了~ 但是在兰州的拉面馆里，还有一道面食也是数一数二的~ 那就是炒面！  兰州的炒面用的也是碱面条，加入喜欢的青菜炒香 撒上盐，鸡精，小葱碎，喜欢香菜也可自行添加 炒面还是拉面无关兰州的还是别地的，自己做的最好吃。  拉面馆炒面方法 【主料】：拉面、刀削面均可 【配料】：青菜，番茄，蒜片 【佐料】：盐，鸡精，生抽，番茄酱  ————【制作步骤】———— 1、拉面下锅煮至九成熟，捞出锅过凉水。  2、过热下油，放蒜片稍微炸一下，放青菜，西红柿翻炒。 3、西红柿炒出水后放过凉水的面，番茄酱、盐、鸡精、生抽翻炒出锅。  这是简单做法，兰州拉面的炒面说白了就是酸甜口味，最简单的做法就是用番茄酱来调味。酸酸甜甜的吃起来比较香。如果觉得口味偏淡可以放点醋和糖，这样吃起来就可以了。 |
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