莲子心的药用价值

莲子心

别名：莲心、薏、苦薏、莲薏

禁忌人群：偏寒性体质的人群。

适宜人群：体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻者。

莲子心的做法大全

莲子心的功效与作用

莲子心的基本介绍

莲子心为睡莲科植物莲的成熟种子的绿色胚芽。秋季采收莲子时，从莲子中剥取，晒干。

莲子心的功效与作用

心味苦、性寒，归心经、肾经。清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。

1.清心去热
莲芯有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

2.治便秘
用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。

3.养心健脑
莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

4.降压
莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

莲子心的营养价值

含生物碱，木犀草甙，金丝桃甙及芦丁。有降压作用和一定的强心作用。

莲子心的选购

干燥的莲心，略成棒状，长1.2～1.6厘米。顶端膏绿色，有2个分歧，一长一短，先端反折，紧密互贴，用水浸软后展开，可见2片盾状卷曲的幼叶。中央的胚芽直立，长约2毫米。基部胚根黄绿色，略呈圆柱形，长2～4毫米。质脆，易折断，断面有多数小孔。气无，味苦。以个大、色青绿。未经煮者为佳。