|
素易购精选全球纯素好物 只为让您高雅的生活方式变得更容易 如果有人告诉你 吃肉就是在破环环境， 你会相信吗？ 估计大部分人都不会相信， 因为实在看不出 吃肉和环境有任何直接联系！ 但如果我们从盘中的一块肉 慢慢往回追溯 就会发现吃肉和环境， 的确有着紧密的联系。 过去几十年，由于现代化养殖技术的发展，肉类和乳制品价格大幅降低，这使得此类产品的消费量大幅上升。然而，现代机械化的肉品生产虽然价格低，但为了将成本降到最低，每个生产程序都需要经过精心计算，饲料就是其中最重要的部份。 为了在最少空间畜养最多动物，又要吃最少而最快长肉，动物们只会被困在狭小的空间内，只可以吃饲料槽上提供的饲料。从压低成本的考虑上，饲料当然是要含有高蛋白质，而且要便宜。饲料的需求推高了玉米和黄豆的国际市场需求。 全球的肉类消耗过去不断增长，如果趋势不变，饲料需求将会随之增加 两种农作物全球需求量的增加，导致种植畜牧所用的饲料占用的土地越来越多，与种植人类食物的土地形成竞争关系。如果善用这些土地和食物资料，地球上的很多问题，诸如饥荒，全球暖化等都可以得到不同程度的缓解。 所以从这个层面来看，少吃肉就成为了当下拯救地球，拯救人类最有效的方法。在中国，国际环保组织野生救援正在努力引导大众接受少吃肉，改善环境的理念。 前几天（3月14日） 国际环保组织野生救援（WildAid） 发布了全新蔬食项目公益广告 《少肉才是我的菜》 与蔬食项目公益大使 张钧甯和郑恺一起 倡导多吃蔬果少吃肉的 可持续生活方式。 ↓郑凯版：少肉才是我的菜 ↓张钧甯版：少肉才是我的菜 畜牧业与温室气体 你知道吗：畜牧业排放的温室气体是全球变暖的主要原因之一 温室气体指的是大气中能吸收地面反射的太阳辐射，并重新发射辐射的一些气体，如水蒸气(H₂O)、二氧化碳(CO₂)、甲烷(CH₄)、氧化亚氮 (N₂O)等。 大气中的温室气体越多，地球表面温度就越高，这就导致全球变暖。2018年，联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）仁川会议发出“最后的警报”，宣告全球变暖将引爆气候和生态环境灾难。 全球温室气体排放（来源：联合国粮农组织） 畜牧业是人类造成的全球温室气体排放的一个重要来源。2005年，畜牧供给链二氧化碳当量排放总量估计值为71亿吨。这占到人类造成的温室气体排放总量的14.5%（IPCC，2007）。[1] 全球畜牧业排放情况（来源：联合国粮农组织） 排放温室气体最多的两种产品是牛肉和牛奶（分别排放29亿吨和14亿吨二氧化碳当量）。紧随其后的是猪肉（7亿吨）；水牛肉和奶（6亿吨）；鸡肉和蛋（6亿吨）；小反刍动物肉和奶（4亿吨）。其余排放量被分配给了其他禽类和非食用产品。[2] 饲养牲畜和家禽消耗了大量土地、水和粮食资源 畜牧业占用了地球上30%的不冻土和70%的农业耕地[3]。同样产出一公斤蛋白质，牛肉需要的土地是植物作物的15倍，而猪肉和鸡肉是10倍。[4] 除了占用耕地，畜牧业还造成了大量雨林遭到砍伐。因为需要腾出地方来种植大豆，作为牲畜的饲料。预计在未来的35年间，将有290多万平方公里的森林消失，相当于整个印度的国土面积 [5] 畜牧业占用了地球上1/3的淡水资源[6]。与种植农作物相比，畜牧业需要消耗更多的水：生产一公斤牛肉消耗的水，是生产一公斤谷物的9倍。[7] 目前，全球25%的粮食被用作牲畜饲料[8]。预计到2050年，这个数字会翻一倍！也就是说，到那时世界上一半的粮食被用来喂牲口而不是给人吃。 因此，无论就土地、粮食或水某个单独因素，还是就整个生态系统而言：既喂饱全世界的人，又满足畜牧业发展的需求，是不可能同时实现的。
选择蔬食 是为身体减负 更是为地球减负 从现在开始 与郑凯&张钧甯一起 用每一口改变世界! [1][2] FAO. “全球畜牧业环境评估模型”. http://www./gleam/results/zh/#c303615 [3] Avatar Alliance Foundation. “Fact Sheet: The Environmental Impact of Animal-Based Foods”. [4]“The Ecological Consequences of Meat Consumption”. http://www./info/ eoeko.htm [5] Bailey, et. al. 2014, based on FAO projections for 2050 against a baseline of 2005-07 from FAO (2012). [6] Herrero, Mario, et. al. “Biomass use, production, feed efficiencies and greenhouse gas emissions from global livestock systems”. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, co. 110 no. 52. [7] Bailey, et. al. “Livestock-Climate Change’s Forgotten Sector”. Chatham House, Dec. 2014. [8] Bailey, et. al. 2014, based on FAO projections for 2050 against a baseline of 2005-07 from FAO (2012). [END] |
|
|
