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桂林名小吃几十年老店，只有老桂林才知道的美食! 网易新闻 2017-12-12 14:39 编者按 桂林是著名的山水之城，层峦叠嶂的山峰，静静流淌的历史，走街串巷的美食，更为这里浓郁的幸福的气息，增添了有力的注解。 在桂林，美食很多，哪些才是最地道，最正宗，最受桂林人喜爱呢？又有哪些是百度不到只有老桂林人才知道的呢？下面让我们一起去看看，藏在桂林街头巷尾中的地道桂林美食和传统小吃吧！ 老东江米粉 老东江米粉，算得上是最地道的桂林米粉之一了。在桂林有30多年历史。这家米粉店就像是桂林人的食堂，无论早上还是中午，都会到这里“嗦上一碗粉”。 老东江米粉店的米粉弹性十足，盛好米粉后，老板会用一个小小的竹筒勺，舀一小勺他们祖传的卤水，配上他们这里最具特色的锅烧，切得大片大片的，放上酸豆角，花生米……各种配菜一拌，好吃到还能再来一碗。  （地点：桂林市龙隐路3号） 九岗岭汤粉 九岗岭汤粉在桂林也是名副其实的老字号了，也是桂林人无论住在多远都想来吃上一口的汤粉中的极品。 这里只有两种粉：三鲜和酸辣。点粉的时候，老板就用算盘计数，然后对着里头喊一声，“一个三鲜”。跟其他店一份一份煮粉方式不一样的是，这里的粉是一锅一锅煮的，每次煮十几份，三鲜、酸辣轮着煮。一口三鲜，汤鲜肉嫩；一口酸辣，味道浓厚，再配上一根油条……好吃到难以形容。难怪桂林人都说要想吃九岗岭汤粉不仅要排队，还得能抹开脸面抢，美食当前，谁还顾得上！  （地址：桂林市九岗岭康桥半岛旁） 太平路美食 太平路，是桂林一大美食聚集地，也是桂林人非常喜欢的“觅食”胜地。来到这里，从街头到街尾入目所及无处不在香滋滋的小吃。海天肠粉，粽子王，关东煮，天荣馄饨，铭记烧腊，徐阿姨甜品……每一种美食都让人欲罢不能。 根本没有座位的——海天肠粉 海天肠粉应该是99%的桂林人都吃过的美食了吧，他们的店面搬过好几次，装修也装修过好几次，无论怎么变，口味依旧是原来那个口味。秘制叉烧、香菇瘦肉……晶莹剔透的粉皮，口感细腻，配上味道鲜美的馅料，裹上秘制的辣酱和番茄酱，吃上一口，什么烦心事都没了。   （地址：太平路口） 每次去都要买上好几个的——粽子大王 鲜肉绿豆粽、叉烧粽、排骨粽、蛋黄粽……感觉每一款都是他们家的招牌，桂林人也都好喜欢买。太平路上美食多多，叫上几个小伙伴，分享的滋味更美妙！  （太平路上，海天肠粉往前走一点） 桂林甜品届的哈根达斯——徐阿姨甜品 徐阿姨甜品在太平路上的一个小区里，这么隐蔽的美食，如果没有本地人的推荐，估计是根本就不知道吧。而且它的位置也不好找，若有熟人带着去谁最好不过的，若没有就问问导航多走些路吧。寻找美食的过程总是艰辛的。但是，当你吃到这里的玉米糖水、凉粉、绿豆沙……找路的艰辛已然忘却。   （地址：太平路建设银行后面的小区里） 微笑堂府后里美食圈 微笑堂后面的府后里巷也是桂林美食的天堂，在这里，粉、面、饭、粥、馄饨各式美食应有尽有……来到这里，不是胃太小，就是突发选择困难症，错过哪个都心疼。 排队排到别人店门口的——金灿炒板栗 金灿炒板栗，店面很小，招牌也有些老旧，但是每天门口的长队都要排倒其他店门口。它附近也有一家炒板栗的店，但是人远远不及它家的多。真的是好吃到让其他店无路可走的程度了。 刚炒出来的板栗软糯香甜，一颗颗的剥，根本停不下来；他们家的山楂雪球也非常多的人买，吃一口，酸酸甜甜，一咬下去，感觉满是童年的味道。   好吃到根本停不下来的——王婆香辣卤 这家店也在微笑堂后面的巷子里，牛肉丸、鸭肠、鸭肾、鸭胗、鸭脚、猪皮、冬瓜、萝卜……独特的香辣味，只要吃一口，就根本停不下来。 温馨提示：真的非常非常辣，不吃辣的朋友如果非要吃，请带好冰镇矿泉水。  步行街美食圈 从太平路到微笑堂再到步行街，桂林市中心简直就是美食的天堂，对于地道吃货来说，这才是真正的人间天堂！ 桂林糯米饭必吃——小红帽糯米饭 糯米饭可谓是桂林独特美食，现做现吃，热乎乎的。在桂林糯米饭届，小红帽糯米饭称第二应该就没人敢称第一了吧。 之所以叫小红帽糯米饭，是因为卖糯米饭的阿姨总是带着红色的帽子。想吃到糯米饭，排队是必不可少的环节。糯米饭就是要趁热吃，一口咬下去，糯米香中带着甜味，包裹着脆饼、绿豆蓉、香肠，肉末，一时间，糯香、肉香、绿豆香，在唇齿间同时绽放，好吃到不行。它唯一的缺点就是：太烫了！  （地址：桂林市依仁路笔酷对面） 没吃过感觉人生都不完整的——油炸王 除了钟楼，油炸王可以算得上是步行街的一个标志了。这里生意火爆到不行，品种也很多。里脊和豆腐皮香菜卷是别具特色的，唇齿留香让人欲罢不能。这里的东西也非常辣，每次吃完都满头大汗，不过很爽。价格呢，有点小贵。 （地址：桂林市步行街肯德基旁） 最具桂林特色的美食——金顺昌桂花糕 东西巷是去年兴起的桂林人吃喝玩乐的新去处，就在这么新的地方，却藏着一个有30年历史的桂林传统小吃。大家都不知道吧。那就是金顺昌桂花伴手礼。虽然是新的店面，但是里面卖的桂花糕却有很久的年头咯。他们家的桂花糕里裹着一粒一粒的桂花，我想这就是大家喜欢的原因吧。除了桂花糕，什么桂花糕、桂花糖、桂花酒、桂花蜜、桂花酥、桂花茶……只要是跟桂花有关的小食这里是应有尽有，而且包装还非常美。因为方便带走，除了本地人喜欢，来桂林旅游的游客也会带上两盒。 （地址：桂林市东西巷文化街区B区102-1号） 桂林传统美食——马蹄糕 在一个模具里放上白色的糯米粉，中间掏空放点红糖，盖上盖子去蒸，几分钟后就可以吃了。刚蒸出来的马蹄糕松软，香甜，美味可口。 马蹄糕可以算是桂林人记忆深处不能忘却的美食了。以前，总会有老奶奶拉着三轮车在路边买马蹄糕，几乎是每走一段路就能看到一个。现在，城市发展快了，这个桂林路边的小吃也慢慢的消失了。不过，在步行街与社工巷交叉口的楼梯下，有个老奶奶还在买着这一传统美食。附近的人都知道，这个老奶奶不是经常来的，要多买几个。老奶奶老奶奶不常来，如果遇到了就多买几个吧。 （地址：桂林市社公巷与步行街交叉口） 桂林的传统美食不知道从哪里开始兴起，却在大街小巷中发迹。那些深藏在桂林大街小巷中的桂林美食，是只有桂林人才知道，这些美食带来的回忆，种下的情怀，也只有桂林人才能真正体会。 (责任编辑：卿俊杰_gl09) 为提升浏览体验，原网页已由百度进行服务升级，内容不代表百度立场 |
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