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说到成都，那可是一个人杰地灵的地方。不仅美女多，美食多，美景也多，是一个三美之地。来成都旅行，我们先撇开美景和美女不谈，毕竟对于吃货们来说，吃得好才是人生中头等大事！成都美食众多，也已经享誉全国。细数一下成都的十大美食。去成都旅行千万不要错过，不然就相当于白去一趟。 都说“火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅”，这充分说明了火锅和冒菜之间的紧密联系。不过火锅可以留着去重庆的时候再吃。冒菜那就得在成都吃了。尤其是一个人旅行的话，火锅也吃不完，所以还是冒菜比较合适。 抄手 抄手跟北方的馄饨差不多。成都的抄手，胜在汤的味道。一定要点麻辣的，不要吃清汤的，否则是体会不到成都抄手的美妙。 担担面 担担面是因为古时候有小贩挑着担叫卖而得此名。担担面是将面粉擀制成面条，然后煮熟，再加上炒制的肉末而成。担担面的面条细薄，卤汁醇香，香气扑鼻，十分入味。2013年中国饭店协会，首次把担担面评选为“中国十大名面条”。 豆花 成都的豆花非常细腻，和我们北方的咸豆花不同。再搭配上郫县豆瓣酱和各种调料，好吃的让你不想回家。 回锅肉 四川的回锅肉，肥而不腻，鲜香麻辣。爱吃辣的朋友，光是想想就能流口水。所谓回锅，就是再次烹饪的意思。有些人认为回锅肉是川菜之首。主要佐料是猪肉，青椒，蒜苗等，色泽红亮，肥而不腻，口味独特。 钟水饺 成都小吃很有品牌意识，在四川水饺当中，钟水饺绝对是第一把交椅。钟水饺全用猪肉馅儿，不添加其它鲜菜。再淋上特制的红油，具有皮薄，料精，馅嫩，味鲜的特点。 兔头 成都的知名兔头莫过于双流老妈兔头。提到这道美食，就能想到两个字，那就是辣和爽。除了辣味，还有麻辣和五香等多种口味。兔头骨头多肉少，越吃越香。在20世纪80年代，吃兔肉风靡一时，于是就剩下很多骨头多肉少的兔头。于是民间便兴起了把川菜中各种辛香佐料添加进去，然后再加上兔头炒制的吃法，于是造就了现在非常美味的兔头。 冰粉 冰粉绝对是夏天去成都少不了的一道小吃。清暑降温，口感清新，比吃冰激凌好吃也健康多。 夫妻肺片 很多成都小吃的背后都有一个故事，从而得到很好的传播和口碑。夫妻肺片就是个很好的例子。这对夫妻一个叫做郭朝华，一个叫做张田政，这道菜通常以牛头皮，牛心牛舌，牛肚和牛肉为原料进行卤制。然后再把辣椒油，花椒面儿等做成的红油浇在上面。色泽美观，质嫩味美，麻辣鲜香。2018年“中国菜”正式发布，夫妻肺片就被评为“中国菜”四川十大经典名菜。 串串香 如果去成都的夜市上，串串一定是标配食物。邀请三五好友在成都街头，一边吃串，一边摆龙门阵，让你更好地体验什么是成都人的悠闲生活。 这10道成都美食，你最喜欢哪一个呢？你还知道哪些成都美食，欢迎分享给大家~ |
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