猪肝补血是红枣的10倍，红糖的100倍，比当归便宜，10块一大盘

补血跟减肥一样是女人一生的事业，气血足气色才能红润，专家都说明了我们常说的红糖补血效果微乎其微，而红枣效果也不尽人意，常喝当归阿胶之类的又太贵，猪肝才是我们老百姓补血的首选食材，不管是手术后还是产后，吃点儿猪肝最适宜！

熘炒猪肝

添加了很多中配料，木耳红萝卜黄瓜，和猪肝相得益彰，补血补气润肺！非常养生的一道家常小菜！

材料

猪肝，泡发的黑木耳，胡萝卜，黄瓜各半根，蒜1瓣，蒜末少许，盐，料酒，糖，米醋少许，蚝油，生粉

做法

1.猪肝彻底冲洗干净，切成薄片，放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清（以彻底清除滞留的肝血和毒物），黑木耳温水泡发，其余食材切成片，蒜切蒜片，姜切姜末

2.将清洗好的猪肝沥除水分，调入干生粉，料酒，少许盐，胡椒粉抓匀上浆3.锅中放油烧至4成热，下入浆好的肝片迅速滑散至变色盛出备用

4.锅中留底油烧后，放入姜末蒜片爆香，接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒（黑木耳为了防爆，可事先用沸水氽一下），调入少许盐，糖，料酒，一点点醋炒匀

5.加入2汤匙蚝油继续翻炒1分钟，最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可