【栽培技术】棒菜─早甜玉米─水稻水旱轮作高效栽培模式

近年来，云南富民县不断创新优化种植模式，减轻了粮菜（经）争地矛盾。通过多年的摸索和实践，因地制宜地总结出棒菜─早甜玉米─水稻一年三熟水旱轮作高效栽培模式，667 m2产值1.8万元以上，在富民县成功推广应用。该栽培模式通过合理轮作，在不减少小春收入前提下，减轻了病虫为害、又恢复了地力，还有效提高了单位面积的产量和经济效益。现将关键栽培技术总结如下。

1、茬口安排

棒菜又称笋子青菜、菜头，为茎用芥菜的一个变种，因膨大茎呈棒状，形似莴笋，故又称笋子芥，于8月中下旬育苗，9月下旬10月上旬定植，12月至翌年1月底采收结束；早甜玉米于2月上旬大田直播，5月上中旬采收结束；水稻于4月中旬育秧，5月中下旬移栽大田，9月中下旬收获。

2、栽培要点

2.1 棒菜

①品种选择 选用产量高、较耐病毒病、不易抽薹、耐寒力较强等品种，当地以花叶棒菜为主。

②培育壮苗 8月中下旬选土层深厚疏松、排水良好的田块作苗床地，深翻晒垡施足底肥。每66.7 m²施腐熟有机肥200 kg、碳酸氢铵4 kg和三元复合肥5 kg，作宽1.2～1.5 m的畦，沟宽30 cm。每66.7 m²播种40～50g，适当稀播，培养壮苗，可供667~1 000.5 m²大田用。出现1～2片真叶时间苗1次，3～4片真叶时再间苗1次，拔除生长快、叶大、株高的变种苗及病苗、弱苗，保持苗距（5～6.5）cm×（5～6.5）cm，以免拥挤导致徒长，生长期间追施20%腐熟人粪尿2～3次。

③合理密植 水稻收获后进行深翻，施足底肥。667 m²施腐熟有机肥2 000 kg、碳酸氢铵40 kg和过磷酸钙20 kg，作宽1.5～2 m的畦，沟宽30 cm。9月下旬10月上旬，幼苗有5～6片真叶时移栽，行距33～40 cm，株距25～30 cm，667 m²栽8000～10 000株。

④田间管理 定植成活后，按1∶5的人粪尿提苗；栽后1个月追施1∶5的人粪尿。嫩茎开始膨大时，结合灌水667 m²施尿素5 kg、过磷酸钙10～15 kg；嫩茎迅速膨大时，667 m²施尿素5～8 kg、碳酸氢铵10～15 kg。

⑤病虫害防治 棒菜主要病虫害有病毒病、霜霉病和蚜虫。可选用辛菌胺醋酸盐、丙森锌和吡虫啉等农药防治。

⑥适时采收 嫩茎充分膨大时采收。过早采收影响产量，过迟则会导致含水量高、纤维多、易空心，影响品质。

2.2 早甜玉米

①品种选择 选择抗病、高产、抗倒伏能力强的优良品种，如台珍、花超、236等。

②整地播种 1月底棒菜收获后深翻，667 m²施腐熟有机肥2 000～2 500 kg、过磷酸钙30 kg，作宽1.3 m（包沟）的畦。2月初采用双行直播盖膜种植，行距50 cm，株距32～36 cm，每穴播2粒，播种时深浅一致，适当浅播，深度不能超过3 cm，以保证全苗。浇足出苗水后立即盖膜。

③田间管理 1叶1心时破膜放苗，破膜引苗后，应随手用土将孔口四周封好。幼苗4～5叶时间苗、定苗。一般半紧凑型品种每667 m²留苗4000～4 500株，紧凑型品种5 000～5 500株。在拔节期前667 m²施尿素10 kg、氯化钾15 kg攻秆；大喇叭口期施尿素20 kg、复合肥10 kg攻大穗，每次追肥都要求深施严埋。追肥结合中耕培土和除草一起进行。抽雄前后20天应保持土壤湿润。

④病虫害防治 幼苗期主要是地老虎等地下害虫为害，一旦地下害虫咬断幼株，将造成缺苗，可撒施毒死蜱颗粒防治；喇叭口期主要害虫是玉米螟，可用高氯·甲维盐防治；抽雄后主要害虫是蚜虫，可用吡虫啉防治；拔节后主要病害是大斑病、小斑病、锈病，可用异菌脲、烯唑醇等药剂进行防治。

⑤采收 花丝黑褐色、籽粒充分灌浆乳熟时及时收获，此时甜度高，风味好。采收过晚，皮厚渣多，甜度下降。

2.3 水稻

①品种选择 选择优质、株高适中、抗病性好、生育期适宜的高产良种。

②扣种稀播，培育适龄壮秧 播种前精细整地，按1.4~1.5 m开墒作埂，埂宽40 cm。根据茬口安排4月中旬播种，做好播前种子处理。每667 m²大田用种3~5 kg，力求播种均匀。出针至75%~80%时选择晴天早揭晚盖，进行2~3天的炼苗后即可揭膜。揭膜后用敌克松防治青枯病、立枯病。

③扩行稀植，规格移栽 采用拉线单行条栽，合理密植，建立高产群体，移栽规格为（25~30）cm×10 cm，667 m²移栽2.0万~2.6万丛，每丛2~3苗，每667 m²栽5万~6.8万株基本苗。田整好后次日再移栽，保证清水浅插秧，大田水层不超过5 cm，插秧深度1~2 cm，以确保分蘖早生快发。

④适期定量施肥 一般667m²施有机肥1 000~1 500 kg，纯N 11~20 kg，P₂O₅ 8~8.5 kg，K₂O5~6 kg。基蘖肥与穗肥的比例为5∶5~6∶4，这一施肥方式可获得高产，并显著提高肥料利用率。肥料施用的时期及方法为：基肥犁田时进行撒施翻耕，分蘖肥于移栽后5~7天与除草剂一起施用，保持水层3~5天；穗肥于移栽后55~65天施用。

⑤科学管水 返青期田面保持3 cm水层，分蘖前期（移栽后20天内）保持浅水湿润交替，促进分蘖早生快发和适期足蘖。分蘖末期开始断水，分次晒田。晒田要保持到拔节前幼穗分化初期，以土壤板实、有裂缝、行走不陷脚、稻株落黄为度。拔节至成熟期，实行湿润灌溉，2次枝梗分化期至抽穗开花期以浅水湿润交替为主，该时段是水稻需水临界期，不能受旱。灌浆至成熟期干湿交替，收获前一周断水。

⑥病虫害防治 叶瘟发病初期选用异稻瘟净、稻瘟灵等药剂防治；孕穗至齐穗期选用三环唑预防好穗瘟；孕穗末期喷施井岗霉素防治稻曲病，可兼治水稻纹枯病。同时根据病虫监测结果，适时用阿维菌素、吡虫啉等药剂防治螟虫和稻飞虱等虫害。

⑦适时收获 籽粒黄熟变硬、穗轴上干下黄、稻谷含水量在20%~25%时，应及时收获。落粒性品种应提前收获，做到九黄十收。

陈思羽，云南昆明市富民县农业局农业技术推广所，富民县环城南路358号，650400，电话：[phone]，

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信息来自《长江蔬菜》2015年6月上半月刊