滋补羊肉汤的做法

都说羊肉是冬季进补汤的首选，从中医学角度来说不无道理。羊肉肉质细润，味道甘而不腻，冬季进食能够暖中祛寒、温补气血、补中益...

评分

• 炖

• 咸鲜味

• <数小时

• 较低热量

主料 2人份

羊腿500克

调料

川芎3克、肉苁蓉3克、香叶3克、桂皮1段、食盐2克、桔皮1粒

滋补羊肉汤步骤1

水中放入新鲜桔皮(一个桔子的皮)烧开后，将洗尽的羊肉倒入焯水，去膻味

步骤2

川芎、肉苁蓉、香叶、桂皮些许洗净，用纱布包好

步骤3

炖盅里加入焯过水的羊肉和中药包，隔水炖

步骤4

3小时后，起锅加盐即食

滋补羊肉汤成品图

饮食禁忌

羊肉汤忌同醋同食，羊肉大热，醋性甘温，两物同煮，易生火动血
羊肉汤忌与茶同食，因为羊肉蛋白质丰富，而茶叶含较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，容易诱发便秘
炖羊肉忌用铜火锅
羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状疾病之人均不可食用