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爸爸珍藏30年的烧烤配方,全部公开,学会可开店

 心中也快乐 2019-03-20

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爸爸珍藏30年的烧烤配方,全部公开,学会可开店,网友:赶紧收藏

我的爸爸也是干了烧烤有几十年了,可以说每逢夏天的时候真的是坐满了人,他烤的味道真的是特别的好吃。在前段时间的时候,爸爸因为身体的原因,所以导致不再去开烧烤店了。于是爸爸就把这个配方告诉了我,今天呢,我就毫无私心的把这个配方告诉大家,谁喜欢的,赶紧收藏一下,学会了之后你直接可以开店的。

首先我们来做一下万能的香油。一定要记好,500克泡椒。200克花生酱。150克芝麻酱,200克豆瓣酱,100克大蒜仁。30克花椒粉,40克特鲜,1号100克鸡精20克白糖40克盐1500克色拉油。咱们再说一下做法。把花生酱大人将花椒粉芝麻酱特鲜1号,白糖,鸡精盐全部混合在一起,放入容器里面,将准备好的泡椒豆瓣酱剁成泥,放到油锅里面,小火去炒出红油,把所有的调料放到容器里面去搅拌密封11个小时之后就可以用了。

我们再来说一下麻辣酱的调料配方,要准备番茄酱8克,辣椒酱10克,你25克的柠檬汁,蚝油5克,三克的黑胡椒粉。5克的辣椒粉,6克的黄酒。6克的红糖,三克的蒜末,将所有准备好的材料混合在一起,搅拌均匀之后就可以用。接着我们再来说一下五香酱的调料配方。思科的辣椒粉,4克的姜末,5克的蒜蓉,12克的番茄酱,8克的白醋,8克的黑醋,10克的香油,10克的酱油。同样是把所有的调料都混合在一起,然后去搅拌均匀。这个时候你就可以在烤的时候上面放了。

接着我们再来说一下蒜泥酱的配方,首先要准备胡椒粉,二克白砂糖4克三克的白醋,三克的花雕酒,两克的味精,10克的酱油,8克的蒜蓉。也是同上一种方法将所有的材料混合在一起就可以了。这是我们再来说一下蒜味酱。你要准备一些一勺的辣椒油,一大勺的烤肉酱,再加一些蒜末,再加一些辣椒。然后我们把所有的材料放在碗中搅拌均匀就可以使用了。接着我们再来说一下特色烤酱,首先要准备的就是柠檬汁,洋葱泥将番茄酱一大勺,料酒一大勺,酱油两大勺,同样是把所有的材料放到一起,搅拌均匀就可以使用了。

一般情况下我们在做烤肉的时候,当你烤成熟了,直接把这些酱料根据自己的口味喜欢哪一种就往上面涂哪一种。两面都烤至10分钟之后就可以放到盘里面吃了。这几种方法一般情况下我都是不会告诉他的,所以说今天你看到了绝对是你的福分,赶快收藏起来,一般情况下把这几种都学会了之后自己就可以开个店。

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