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今天给大家分享的菜就是毛豆炒萝卜丁。现在越来越多的人患有高血压和高血糖，这些病的主要原因就是平时不注意饮食习惯或者爱喝酒，饭桌上基本上都是肉类，很难看到蔬菜，所以这些病也被称为“富贵病”，虽然没有太大的危害，但是很多病的起源就是“富贵病”，小编的姨夫就特别喜欢喝酒，所以年纪轻轻的就患上了高血压，医生就建议他多吃一些蔬菜，尤其要多吃一点它。年龄过了45，建议多吃点它，是“天然降压药”，保养血管显年轻！  它就是毛豆，毛豆是生活中经常见到的食物，每次吃卤菜的时候，必不可少的就是毛豆，毛豆用来炒菜吃，味道也十分不错，最重要的是营养价值非常高，含有大量的钾元素，经常吃可以降低血压和血脂，还能保护我们的血管，预防心血管疾病发生，它还含有大量的蛋白质、维生素和纤维素，纤维素的含量比芹菜都要高出几倍，还有减肥美容的作用。这道菜的食材很简单，但是美味和营养兼得，下面就把这道菜的做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。  准备食材： 毛豆、腌萝卜、红辣椒、食用油、食盐 做法： 第一步，先准备好所有的食材，买回来的毛豆先把豆子全部都剥出来，买这种带有壳的更加的新鲜，但是如果觉得麻烦，也可以直接买剥好了的毛豆。准备一个锅，倒入适量的清水，用大火把水烧热之后，把剥好的毛豆倒进锅中，加入适量的盐和油进行焯水，毛豆到达九成熟的时候，把毛豆来出来过一遍凉水，沥干水分备用。  第二步，处理好毛豆之后，就来处理其他的食材，腌萝卜切成和毛豆差不多大小的丁，红辣椒洗干净之后切成小段，备用。  第三步，准备一个锅，倒入适量的食用油，油温热了之后，把萝卜丁放进去一起煸炒，接着加入红辣椒一起煸炒，再把焯过水的毛豆倒进去一起翻炒，最后加入适量的食盐调味，加入水淀粉勾芡，炒到毛豆熟了之后，就可以关火出锅了。  小贴士： 在焯烫毛豆的时候，往锅里加一点油和盐，可以让毛豆保持翠绿的色泽，味道和口感也会更加好。  这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。 （图片源于网络，如有侵权，请联系删除） |
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