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所谓“民以食为天”，饮食一直都是人们生活中极为重要的一部分，每一种食材都有它独有的营养和味道，每天的一日三餐，都会直接影响人们的身体健康，现在越来越多的人都非常注重养生，饮食上注重膳食均衡和营养的合理搭配，在人们的日常饮食中，最主要的就是蔬菜和肉类，说到肉类，主要是猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，那么不妨常吃这块肉，是猪身上的宝贝，常吃可养肝护肝，保护视力。  猪身上的这个宝贝就是猪肚，说到猪肚，指的是猪的胃，做法多样，常常被人们当做下酒菜，最常见的做法有凉拌、爆炒和炖汤，味道爽口鲜美，相信是很多吃货的最爱，猪肚不仅美味，营养价值也非常高。  猪肚含有丰富的蛋白质、维生素、铁、钙等营养物质，食用后有助补气养胃，养肝护肝，尤其是猪肚中含有丰富的维生素A，这种物质食用后有助保护视力，对眼睛有益处，而且对预防夜盲症能起到一定的作用。另外，猪肚也适合孕妇食用，对孕妇有保健作用，因为猪肚有补胎气的作用，所以如果孕妇胎气不足，可以吃点猪肚，有助补胎气。猪肚做法多样，接下来为大家介绍一道山药猪肚汤，特别养人。  做法1：在猪肚炖汤之前，首先要将猪肚清洗干净，可以用食盐和面粉揉搓猪肚，冲洗两遍。 2：锅中倒入适量清水，水开后放入洗好的猪肚进行焯水，变色后捞出切成丝状。 3：将山药洗净去皮切块，放入清水中浸泡一会捞出。 4：锅中倒入适量清水，接着放入肚丝，姜片、胡椒粉，料酒，水开后转成小火，然后当猪肚煮至软烂时，放入山 药块，再煮15到20分钟即可，出锅前根据自己的口味放入少许食盐和鸡精调味，也可以在炖汤的时候放点枸杞。 这样一道山药猪肚汤就做好了，味道鲜美，大家不妨试着做一做，看完文章觉得有用的话不要忘记收藏。 |
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