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中国的美食文化已经有了很悠久的历史，烧菜在中国的美食中那是看家本领，其中口味最受欢迎的也就是川菜来的最为猛烈了，以麻辣著称，是我国现今为止最受欢迎的菜系，特别是四川人民是无辣不欢的，而川菜菜中的辣也绝对是名扬天下的。那今天就来说说川菜中5道最辣的菜是哪几道。  火辣中国 川菜辣子鸡 辣子鸡是四川川渝地区的一道地方名菜品，是地地道道的川菜，虽然叫辣子鸡，我感觉还不如叫辣椒鸡呢，辣椒要比肌肉多，总感觉鸡才是配菜，而用料过半的辣椒才是主角，而且在吃的时候是要用找的才可以看到肌肉块，也不知道大家有没有这种感觉，但是在味道上来说还是不错的，香辣嫩爽，咸鲜适度，这菜才是地道的第一辣。  辣子鸡 四川水煮牛肉 说起水煮牛肉在四川也是家喻户晓的，是地道的川菜，此菜和辣子鸡不同，它的外表是看不出有辣子鸡的样貌的，但是在口感上，那可是一点也不逊色，吃上一口直接辣到肠胃，味道咸鲜香香辣辣的，绝对让你辣的过瘾，吃的合不拢嘴，此菜在吃米饭时用勺子来一点汤泡在饭上，那才叫带劲呢。  水煮牛肉 四川辣子肥肠  辣子肥肠 辣子肥肠 川菜的口水鸡已经被归纳为世界最辣菜品前几名，此菜之所以叫口水鸡，是因为制作过程中放了许多花椒，会麻到嘴巴瘫痪，直流口水，而四川的口水鸡味道最为正宗，辣劲也是最为浓烈，其味道爽嫩麻辣，鲜香嫩爽，是川菜系中的一道辣味凉菜，汤汁调制要恰到好处才够味道。  口水鸡 麻辣香锅 说道麻辣香锅大家都不陌生，他在各个城市都是有自己的位置的，也不知道是什么时候，它无声的占领了中国大部分餐饮位置一席之地，麻辣香锅的特点是以四川口味为主，加之各种食材加工而成的干锅类菜品，特色麻辣鲜香，色泽红亮，尤其是辣味十足，辣椒的成分占比是很大的，也是以辣为主菜品行列的菜品之一。  麻辣香锅 好了，今天就说这些了这5道菜都是四川特色菜品，也是川菜中最具代表行的菜，辣度那绝对是够劲，吃后会让你铭记于心，经常想起。要说最辣的菜还真就这几位了，希望看过的朋友喜欢，感谢大家浏览。 |
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