【HK散记】暴走中环“古董街”,被人遗忘の老香港

 —— 都爹利街星巴克の中环老照片 ——

行走香港——暴走中环旧街市

  先来提个问题喔—— 说到香港，在你的印象中是怎样的？呵呵，请凭直觉回答你自己就好咯，因为偶猜得到！是不是诸如“国际大都会、著名金融中心、亚洲购物天堂、东方之珠、繁华之都......”？
    也难怪了，很多来香港的游客，都会让大把的时间，分给散布在九龙和港岛的各个购物中心、名店街，好比：铜锣湾的SOGO、时代广场和世贸中心，尖沙咀的海港城，金钟的太古，中环的置地、太子大厦，旺角的通菜街、西洋菜街......相信对很多人来说如数家珍了吧。  而这些多以女性为主体的游客群，来港的时间又总是那么匆忙有限，所以几小日疯狂血拼之后，旋即拖着大箱小包的就登上了回程的飞机列车。而对于购物商场之外的香港，完全一无所知，也不晓得有何可知晓的：啊？香港难道不就是这些吗？（现在这种款式的购物游，更已席卷到了欧洲巴黎老佛爷咯）......
    但是，如果你肯走出尖沙咀、铜锣湾、中环那些购物商场富贵雍容之地，步入摩天大楼的背后，踏上那些错落弯曲的老街小道，去走一走，看一看，你就可以得到一个完全不一样的香港，活色生香、人间烟火的香港，甚至能找寻到那些被华贵外表包裹着、深藏着的香港旧迹——那，正是一个被外人遗忘的：老香港。

 

本文内容很长，编一个小目录吧：

 《中环百年老菜场“嘉咸街”》、

 《香港开埠第一街“荷里活道”》、

 《石板铺就“砵甸乍街”,香港老街活化石》、

 《“都爹利街”,香港最后的4枝煤气路灯》、

 《暴走中环，遇见美食》。

 

 

 

（一）中环  

P1   现在提及“香港中环”，几乎就是繁华商业和金融的代名词。
   但是很多人都不知道，英国当年占领香港之后，就从赤柱搬到了现在的中环，所以，中环正是香港发展的一个重要的历史见证地。

 

P2   很多人以为，中环就是现在这般摩天大楼林立的一番摸样。而你可知道，藏在高楼之后它的那些老街，都有至少上一百五十年的历史！
   比如：老式铁皮商铺的“石板街”、中环第一条街道“荷里活道”、百年菜场“嘉咸街”、梅艳芳胭脂扣里的老香港“摆花街”......。沿着这些狭窄的小街走走，仿佛穿越到了时光隧道中，可以清晰地回放香港曾经的历史、开埠后的殖民风情，体会市井小贩依旧不变的叫卖喧嚣，感受香港昔日至今的荣光。

  

 

 

（二）中环百年老菜场

    很多人都想不到，中环“嘉咸街”一带，还保留着一个百年露天老菜场。

    这个露天菜市场依旧保持着早时中式菜场的样子，而它最早开放于19世纪40年代，也就是约168年前，在香港还没成为英国殖民地以前，这里就已经是市场，为众多往来香港港口的外国船只提供食物，后来，有人称这个中式市场为中央市场。现在的它，依旧处于狭窄的街道，塞满卖菜的手推车，下水道设施不是太好，地面总稀稀滑滑的，好在晚上关门后会有卫生局的人来打扫清洗，但这就是中环普通居民的生活。

    专栏作家欧阳应霁也是这个菜场的常客，他说：每到世界一个地方，都必去当地菜市场。他觉得菜市场是一种生活方式，是进入陌生城市的最好方法，“马上感受到这个城市的能量，而且在菜市场看到的笑容，最真实”。而港岛的这个有上百年历史，则更加爱逛了：“我跟这里每个鱼档、水果档的商贩都很熟，经常到这里买菜”。

    在过去40年里，政府为了“自然减少这里的商贩数量”，几乎已经停止发放商贩营业执照。正因为几乎没有新的营业执照再发放，因此许多商贩的营业执照都是一代代从家族上辈继承下来的。别具一格的怀旧中式菜市场，它就隐藏在中环摩天大楼群的背后，散发独特迷人的魅力。

P3   偶逛百年老菜场起点是“结志街”+“嘉咸街”，繁忙的小街巷，立体的十字路口（中环自动扶梯就在图上方），人头攒动，各色人等，行色匆匆。

   这一带正好像是体面时尚的中环，还有着与曼哈顿一样的“back streets”！

 

P4   “百年菜场”具体位置是：卑利街、结志街和嘉咸街一带。
你人一走进去即是中环市井了。

 
P5   很多铁皮小屋的旧时铺子。这家是买鲜花儿的：

 
P6   “鲜肉摊”，熟客购者络绎不绝：

 
P7    “海鲜铺”，海货品种丰富：

 
P8    “蔬菜铺”，品相和一般的菜市无异，绿叶蔬菜貌似比冷气超市的更养眼：

 
P9   “百年露天菜场”全景，呵呵，是不一样的香港吧！

     小贴士：几年前zF就有拆除的计划了，如果你还想去看看，得趁早。有关报道：  香港政府计划对中环一条有着160年历史的街市进行再开发，附近一个传统露天菜市场面临被部分拆除，市建局在一份电子邮件声明中说改善商业环境将会振兴这条街，再建计划的支持者们称这项计划会给市场店铺和商贩们带来更多的顾客。市建局计划在结志街和嘉咸街拐角处建一个两层楼的商场，优先考虑商贩和店铺被拆除的户主入驻继续经营，不过得付租金，但反对者称这些人付不起租金，故此还有一部分商贩坚守在这里。

 

 

 
（三）荷李活道，香港开埠“第一街”

    这条建于1844年名为“荷里活道”的长街，乃香港开埠后的第一条街道，就是中环“第一街”。荷里活道在开埠初期为华人聚居地，其名“荷里活”并非来自美国洛杉矶的影城“荷里活”，而是因当年沿路长满冬青树（Hollywood）而得名，白话译成“荷里活道”。 这条超过168岁的“荷里活道”，还曾被外国一家杂志列为全球十个最受欢迎的旅游景点之一。
    荷里活道的出名不仅仅因为它老。香港也是全球著名的古董集散地与交易中心，每年在香港举行的古董拍卖会，吸引着众多的海内外游客前来竞标。香港共有三条“古董街”，其中以“荷里活道（Hollywood）”最出名，大量来自世界各地的收藏家、古董商及古董爱好者和游客，日日前来此街“淘宝”。
 
P10   内容满满的中环后街路牌。
   在这熙攘凌乱的后街巷，正粉红色的路牌难得的惊艳。带你去看的第二处，就是香港古董交易基地“荷里活道”，虽然它是卖古董的大本营，但其本身乃超过百多年的“老古董”，更加另偶瞩目！

 

P11      从地图上看，荷里活道“古董街”，弯曲而绵长，由“中环”向西伸展至“上环”、“西环”。
   就在这高低错落、参差不齐地理环境中，据统计集中了近百间大大小小书画、文物、古董商店，铺陈着许许多多细碎而上好的中国古物，种类繁多：从四五千年前早期人类用的“锅碗瓢盆”，到历代各式古物；从陶器、瓷器、玉器、青铜器、银器、漆器到古币、石雕、家具、屏风、字画、古籍，及至罕见的中国古代婚礼服饰等，无所不有。此外，也有来自西洋的古老电风扇、钟表、留声机……以及来自日本、泰国和南亚的珠宝银器、古董古玩，可谓琳琅满目，应有尽有，洋洋大观。

  
P12      沿着略为起伏的山坡，旧街上的古董店一字排列，不论门面大小，一律装饰雅致。
   店面小的，只十来米，商品陈设之余的空间，不过略微转身。店面大的，从一层到三层，货品丰富、展示讲究，宛如一座小型博物馆，令来客目不暇接。古董的卖价不菲啊，古董街本身又是“寸土寸金”，所以，据说这里一间30多平方米的店铺，一年的租金要近40万港元，啧啧！

P13   可惜偶非识货之人，不过看个热闹，又怕遭人白眼，也就关了相机，不去拍那些真假不辨的古董或假古董了。
~~倒是漫行在荷里活道上，一棵茂盛顽强、根须裸露的超大榕树，令偶刮目相看！

 
P14   经过年迈的它，感觉气场很大，心里头不禁猜猜它的年纪有多少？面对百年不变的老街，日益兴旺的古玩市场，它又记下了多少香港新老故事呢？
唉，如此古老又有故事的小街，被称为“古董街”真是恰如其分呢！

 

放一张荷里活道“古董街”资料图：
   有行家说，在这里卖“瓷货”的店至少有三种，一是名副其实的古董店，二是工艺品店，第三种只能叫纯粹的瓷器店。到这里淘货，极需鉴赏力和够细心！
   又据行家透露，这里的货物只有少部分来自西洋以及日本、泰国和南亚等地，绝大部分来自内陆，是内陆古董的“一级销售集散地”，由此价格相对便宜，且品种丰富，这也难怪成了全世界古董收藏家与古董迷的必游之地。当然，同时此地也是假古董的高危地带，多如繁星的古玩之中，隐藏着许多赝品：仿冒的明清字画、几可乱真的汉唐陶瓷、经过染色的战国古玉佩、造假的青铜器……，识不识货、值不值钱，全凭买家的眼力。

P15      沿着荷里活道行至一岔口，发现这块深红+深蓝的漂亮路牌。其上指示，“摩罗上街”就在前方，“摩罗上街”即为另一条出名的香港“古董街”。
   摩罗街原名LascarRow，因早年建有印度籍勤务兵宿舍，而被称作“摩罗街”，分上下两段。可惜因时间关系，这次偶没有再逛到那里去。

 

也放一张“摩罗上街”资料图吧：
   介绍里说，摩罗上街长约二百米，狭窄的街巷之内开设了三十多家古董店。这里出售的古董古玩有玉器、陶瓷、铜佛、铜鼎、金石书画、金漆木器……，还有一些零星细物如旧表、旧钢笔、旧电话、米老鼠、芭比娃娃等西洋小玩意儿，也就是但凡“上了年纪”的东东，都被杂陈在货架上，待贾而沽。

     小贴士：古董街一带店铺，营业时间多为礼拜一至礼拜五的早上10时至下午5时，礼拜六、天则是早上10时至下午3时，更有些店也不会再公众假日营业。
     另外，荷李活道与皇后大道中的“乐古道”，是香港的第三条“古董街”，开辟于上世纪70年代，小街内也有60余家古董古玩店铺，多以中国古代文物为主，包括汉代的绿釉，宋代的陶瓷及石雕等，其货品同样鱼龙混杂。

（四）砵甸乍街の石板路，香港老街活化石

    “石板街”，是现今香港很出名的一条怀旧小街，它的真名叫“砵甸乍街”（Pottinger Street），这是1858年港英政府为了纪念香港第一任港督“SirHenryPottinger”，将此街命名的，所以砵甸乍街也是一条超过一百五十年的“百年老街”。
    看似简陋的一条人行小街，未料到它也承载着香港发展的辛酸历程，回顾历史，“砵甸乍街” 并非一条普通的街道，二战结束之前，这条街实际上是当时的华洋分界线，殖民当局规定只许华人在砵甸乍街以西的地区居住和发展，并将山顶区列为纯粹欧人住宅区，华人不得出入，所以，小小“石板街”背负着一段屈辱。 
    “砵甸乍街”最出名在以石板条铺就。当年（一百五十多年前）的山坡颇为陡直，暴雨天气泥沙横流，所以建路时用石块铺盖并设计成参差错落、一块凹下一块凸起的样式，既方便行人上下行走，又方便雨水沿两旁泻走，因此被居住的华人们称为“石板街”。老香港时，这条由高低不平石板条铺就的小街两侧，曾经开满了铁皮制成的小屋商铺，而老板就坐在里面兜售杂货、二手书、礼品、甚至也有裁缝铺等，总之物美价廉。
    但随着香港的经济腾飞，这些小商品的经营已经濒临淘汰的边缘，走在石板街上，保留下来的店铺已经很少了。今天的“石板街”在经历了岁月磨砺，时代变迁以后，看上去街道颇为狭窄拥挤，石板路面也显得斑驳陆离。然而，透过时空的隧道，当人们走在这条街道上，依然能够清晰地感受到当年十九世纪的市井风貌，石板街已成为香港老街的活化石。
    近年随着香港古物古迹办事处将“砵甸乍街”评为一级历史建筑，“石板街”就此受到了很大的关注。随之而来的是游人的增加，影视作品的取景组，穿著时尚的模特，采风的摄影爱好者，甚至穿著婚纱的新人，而不再是中环居民晨起返工的繁忙身影......

P16     石板街全长约400米，猛一看，就是一条被店铺簇拥着的人行小道。

 
P17   初到的这一段，石板看起来很新，一扭头，杂货店对面是这个“洋人”玩意儿。

P18     虽然这一段并非老石板铺路，但仍旧被人叫做“石板街”。

 
P19   上行，砵甸乍街穿过一个街口继续向前延伸，看到了吗，街那一头旧石板街到了！

 
P20    老石板歪歪斜斜并不平整，街口果然有个旅游标记的：

 
P21    活活，好拥挤的小街！因为大部分店铺还保留了从前铁皮屋的特色，真是十足的老香港风味！

P22     岁月磨砺啊，石板条不仅光滑锃亮，不少已经被踩踏磨平了。

 
P23    石板路走起来有些磕磕碰碰，但不妨碍美女们兴趣盎然的高跟鞋由此上下行走：

 
P24      老旧的小店杂货摊挤挤挨挨，充满了怀旧气氛，也吸引了不少电影电视人的注意，比如《龙凤斗》、《无间道》等都特意来此取过景。

 
P25   留意下，两侧几乎是一致的杂货店模式，花花绿绿的小礼品、小玩具、廉价成衣、细小配饰等等，价钱由几蚊起，绝对价廉物美。间或也有几家专门替人制作画框的。
~~走过路过绝不错过！小女人老女人中女人们的眼光，已经无法离开一路的杂货吸引咯。

 
P26    再过一个街口，之上的店铺却都关闭着，
而这一段因为清净，专们来搞摄影的游客最多了。

 

P27       远处，石板街到底了。

 

P28     放一张3年前同位置所摄PP，彼时路人较多，游客真没那么熙攘：

 

回顾老照片：（19世纪70年代、20世纪初）

 

 
P29    到此一游脚爪爪

 

（五）都爹利街，香港最后4枝煤气路灯

    “都爹利街”（Duddell Street）又被人们称作“煤气灯街”，是源于它连接雪厂街的那一段，有百年历史的石阶和四盏全港仅存的煤气灯。
    都爹利街的得名，来自开埠初期一英商。乔治都爹利(George Duddell)于1844年抵港，初时从事鸦片贸易后转营五金业和面包业。因香港夏天炎热欧人不惯，又没有天然冰块，不仅食物容易变质，人亦不便消暑。因此都爹利和其他商人成立公司，把天然冰块从美国及加拿大运到香港，并和港府达成协议，以最低价格将生雪供应医院及诊所，以换取雪厂公司厂址。后来牛奶公司发明了人造冰，都爹利的雪厂关闭，只留下一条“雪厂街”的路名。但因都爹利与港府关系良好，在1857年又被委任为拍卖官，后港府更以其名为一条街道命名。
   根据旧地图，都爹利街石阶约建于1875年至1889年间，以花岗石筑成。其上装有的4支煤气灯安装年份未能确定，但这几枝灯最早于1922年Suggs & Co的目录有记载，属“双灯泡罗车士打款式”（Two-light Rochester Models），是英国Suggs & Co.出产。此后二十年间，全港的煤气街灯为电灯所取代，只剩下这四支煤气灯柱仍矗立於繁华的中区，据煤气公司记载，这些煤气灯于1948年2月重开。   香港政府曾希望把灯柱送往香港历史博物馆，其后决定保存，仍由原为香港提供街道照明而开办的香港中华煤气公司继续操作，煤气公司供应煤气及负责维修。   1979年8月被政府列为香港法定古迹。1984年香港市政局以152,998元为其在英国特别订造灯纱及灯罩。这个古迹见证了香港早期道路的照明情况，其古典样式也使人发思古之幽情。
   现在，都爹利街以欧洲色彩的煤气路灯而闻名，其浪漫气氛使成为香港电影电视的取景热门地，尤其是情侣间调情和分手的情节，常以都爹利街为场景。

P30      都爹利街只是一条位于高楼大厦中的狭窄小巷，刚走进去时，你很难发现隐藏在它底端的那部百年石阶路。

 
P31   拉近镜头，看到了么，一段很有镜头感的花岗岩石阶，和4枝老式的灯杆。

 
P32   步入都爹利街，两侧摩登高楼，令人颇有压力感！

 
P33   仰起脖子，再拍一张摩天大楼下繁华时尚的中环影像：

 
P34    售卖的货品精致而华贵，与都爹利街一百五十多年的岁月，形成鲜明对比，
这也算是老街の新活力吧！

 
P35    4盏全香港硕果仅存的煤气路灯，立在敦实的花岗岩栏杆上。

 
P36   几乎都是游客，
一拨拨的过来拍照，大部分还会走进天桥去星巴克。

 
P37     石阶的最后连接到“雪厂路”，后山坡上绿色葱郁。

 
P38   煤气等特写。
昔日的煤气路灯，需要煤气工人每天傍晚持长竿来点火，方能照明。

 
P39      另一张特写。
现在，煤气公司早已设置了自动开关，晚上六时开灯，早上六时关灯。

 
P40   俯瞰整条都爹利街。

 
P41    上图中有一处星巴克标记，这间以天桥连接到石阶上的星巴克很有特色，据说是全球唯一的，带有香港冰室一角的怀旧主题馆。
   可惜偶一向不喜欢一副面孔滴标准店，也没有进去捧场，毕竟身处香港，还怕找不到真实的怀旧小店喝丝袜奶茶么呵呵。SO，只是隔窗拍摄了下室内悬挂的都爹利街老照片。
   即便如此，偶并不介意给它播一段广告啦：      首家冰室starbucks cafe-时光隧道般的星巴克，美式咖啡店和港式冰室的结合体。2009年由住好D與香港本地連鎖咖啡店星巴客合作設計「星巴客。冰室」，以60-70年代香港懷舊冰室為設計概念，顛覆一般對星巴客的既有映象，加入許多香港老冰室的元素，例知馬賽克紙皮石、傳統的餐單水牌、茶餐廳卡位、老舊的鐵風扇以至半掩白布的鳥籠等。 它带你进入香港60年代的时光隧道，怀旧还是怀旧，用心与刻意不再重要，重要的是一颗保育历史记忆的热心。菠萝油、蛋挞、吊扇、老迈的照片、菜单、当铺招牌、飞行棋、雀笼、黑白广告又如何不让你好奇知道其中的故事呢，你也要来感受一番，心动一番吧！

 
P42    站在石阶顶端，镜头扭向右侧，这一边开的是书店。
唉，想想现今的上海实体书店，免不了的力撑不支，纷纷关门大吉，而香港的这里，却书香依旧啊，感慨下！

 
P43      终于露一小脸啦，到此一游照，咔咔！

 
P44   请允许偶继续怀旧下，嘻嘻，3年前第一次来这里的留影，也放上来啦！

 
P45   瞧瞧，3年前的煤气灯街，没有那间时髦的星巴克，也没有什么游人，只有上下阶梯抄近道的居民（~~还是提着购物袋的金发mm哩）......

 

（六） 中环の老街群貌  

    行走在中环繁华之后的老街，是种奇特的感觉。你可以轻松地发现，混搭风在这里被淋淋尽致的呈现在眼前，抬头可见密密麻麻的高楼大厦，一个转角却又见低矮铁皮小屋，里头的本地小贩在热火朝天的卖花卖菜卖海鲜......，西式建筑与古老庙宇、传统老店尽收眼底，香港的中西文化交融，尽显于此。

 P46  中环很大一块位于港岛的半山坡上，这是中环一带典型的坡道小街巷：

 P47       远处背景总是插满细溜溜的高耸住家大楼，

P48    也时常出现可以往下行走的阶梯小巷，背景，还是密密匝匝的住宅高楼。

 

 

 P49    总得仰头拍，脖子都酸了！

 

P50   楼宇间开出很多公司、商家。
~~咦！除了常见的港式食肆外，也有不少内陆口味的选择了：“上海弄堂”菜、和北人更爱的烧烤菜。

  
P51      坡道停车不容易。

 
P52      从坡道下行，人可以走一段段的台阶，车车下来就得靠慢慢溜了。

 
P53      在中环，这样的“楼梯街”联通上下，并不少见。

 

P54     岭南特色土地公，在香港人家门口也常见。

 
P55      这次见到的街头小广告，比3年前要多呀！

 

（七） 暴走中环、遇见街头美食  

P56      一路走走看看，怎可或缺美食！
中环小巷内，典型的排挡一景：

 
P57      暴走中环遇见街头美食，
      之一 ——兰芳园Lan Fong Yuen，
关键词：香港“丝袜奶茶”诞生地，铁皮屋老排挡，明星光顾地。  地址：香港岛中环结志街2号地下  电话：[phone]  营业时间：8:00－20:00；周日休息

P58      暴走中环遇见街头美食，
      之二——九记牛腩Kau Kee Restaurant ，

关键词：号称香港最出名的牛腩店,首创清汤牛腩闻名全港。     地址：上环歌赋街21号B1楼 电话：[phone]   营业时间：中午12:30~19:15；晚上20:30~22:30；周日、节假日、春節初一到初八休息。

P59      暴走中环遇见街头美食，
      之三——胜香园大排档，

关键词：香港大排档文化、TVB情节。香港传统的铁皮大排档，食环署收紧发牌后，现在已没有几间了,招牌:茄通牛、柠檬脆脆、奶油脆脆。   地址：中环美轮街2号(歌赋街口) 电话: [phone]  营业时间: 星期一至六08:00-17:30; 星期日休息 

P60      暴走中环遇见街头美食，
      之四——莲香楼Lin Heung Tea House，

关键词：据说是“香港最古老的茶楼”，已有“近百年的历史”。   地址：中环威灵顿街160-164号(近兰桂坊酒店) 电话: [phone]  营业时间: 星期一至日： 06:00-23:00 (茶市6:00~16:00) 

 

 （七）暴走中环示意图

 偶自制滴《暴走中环示意图》，暴走+闲逛，意犹未尽~~

小贴士1：你可以选择出发地为“港铁中环站”，行至皇后大道，然后开始暴走中环旧街市。
小贴士2：方向大致是：都爹利街——砵甸乍街——摆花街——结志街——荷里活道——嘉咸街——上环......
小贴士3：行走旧街市不需要目的性很强，走哪儿算哪儿都OK，想多走就多走，想驻足就弄份美食小吃犒劳下自己咯。
小贴士4：枚红色街道可以关注下，即是本文所述内容，值得你特别留意喔。  另外，还可关注：“前中央警署”，建于1864年，多次改建，现在颇具古希腊风格，也是香港法定古迹；港片镜头中经典的“中环自动扶梯”；傍晚人头攒动的“兰桂坊”、“soho美食区”，包括敦和里、士丹顿街和伊利近街；参茸燕窝店鳞次栉比的“永乐街”；香火繁盛的古老寺庙“文武庙”，建于1847年，供奉文昌(代表功名与官禄)、关圣(代表信义与财富)文武二帝，它与烈圣宫、公所(善德宫)相邻，绿瓦、白墙、花脊、石柱，三处风格相近的古建筑在高楼的狭谷中一字排开饶有气势......
小贴士5：香港的法定古迹，可以从官网查滴：http://www./b5/monuments.php

 
  The end.

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 the end