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春分（3月21日），平分了春季的三个月。《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”春分之日，南北半球昼夜时间相同，春分之后，气候温暖，雨水增多，正是春意融融的大好时节。 春分平分了昼夜与寒暑，人也当在此时调节身体的阴阳平衡，顺应时节。春分后天气愈加温暖，人体肝气旺盛，当调畅肝气，保持心平气和。 调和阴阳 人的养生应因时而变，顺应自然气候的规律。春分时，昼夜阴阳相对等，人体也应当保持阴阳平衡的状态。饮食上要寒热兼顾，根据自身体质选择食物来调节机体平衡，在用韭菜、大蒜、木瓜等食物来助阳的同时，也要配合枸杞、蛋类等以滋阴。 舒畅情志 春季，人体气血活动加强，新陈代谢活跃，人的血液和激素处于高峰期，是易发高血压、心脏病、月经失调等疾病的时期，所以要避免情绪波动，多到户外活动。同时，肝气开始亢盛，应保持心态平和，让肝气调畅。 健脾祛湿 春分前后，肝气旺，肾气弱，应少食酸，多食辛。由于肝木克脾土，旺盛的肝气影响脾的运化，加之春季多雨水，湿气也容易困脾，因此要注意健脾祛湿。可多吃韭菜、淮山药、土豆、荞麦面、薏米粥等，还应注意补充维生素B，消除“春困”。 春分时，不少地方都有“吃春菜”的习俗。春菜就是春天的蔬菜，各地所指均不相同。春天，植物生出的新鲜嫩芽中有不少美味，例如香椿、豆芽、春笋等等。而吃春菜的意义便在于，在春暖花开的时节品尝当地时令的蔬菜，既美味又营养，不失为迎春与养生的好方法。 春笋 竹笋四季皆有，而春笋只在春天。春笋不仅口感清脆鲜嫩，还含有充足的水分和丰富的营养元素，是高蛋白低脂肪的食物。据《本草纲目拾遗》记载，它有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，能清热化痰、益气和胃。 香椿 香椿，又叫香椿芽，是香椿树的嫩芽。香椿树只有谷雨前后生发的嫩芽菜好吃，并且有很高的营养和药用价值，是药食同源的食物。香椿可补肾壮阳，理气健脾，能治腰膝冷痛，遗精脱发等。 黄豆芽 黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，滋阴润燥，清热解毒，正适合春分时节。开春吃豆芽，有利于肝气疏通，健脾和胃。而且春天气候干燥，容易引起口唇干燥和口角炎症，黄豆芽富含维生素B2，是预防口发炎的好方法。 菠菜 菠菜是四季都有的蔬菜，但以春季最佳，春天的菠菜除了鲜嫩可口，还能解毒，防春燥。中医认为，菠菜性凉味甘，能养血、止血、敛阴、润燥，有滋阴平肝、润肠通便的功效。但菠菜中含草酸较多，会影响人体对钙、铁的吸收，宜先焯烫，再与其他食物同炒。 韭菜 韭菜同样是四季皆有，但初春最佳的蔬菜。韭菜性温，能补肾固阳，温中行气，益肝健胃。同时，韭菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，润肠通便，因此也被称为“洗肠草”。但需注意，一次吃过量的韭菜会不消化，体质偏热者也不宜多吃。 葱蒜 大蒜能温中消食，解毒杀虫；大葱能通阳活血，祛风解毒。葱蒜不仅可以调味用，也是营养价值很高的蔬菜，并且一年之中在春季最营养、美味。春天吃葱蒜能助阳、杀菌，增进食欲并预防感冒。 |
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