七绝：荠菜花

文/半步天

春入寻常百姓家，池边榆柳吐新芽。

孩童虽小听娘唤，自采田间荠菜花。

荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。在中医里，它是属于全株可入药的中药材。所以，在农村有“三月三，荠菜当灵丹”之说。据了解，由于荠菜富含氨基酸达11种之多，所以它是所有野菜中味最鲜美的之一。

你会怎么吃呢？