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来自： 惠来驿馆 > 《鱼类》
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炖鱼汤到底要不要盖“锅盖”？大厨说漏嘴，难怪腥味重，孩子不吃
大厨说漏嘴，难怪腥味重，孩子不吃。上次向异味大厨讨教，大厨不小心说漏嘴，我才恍然大悟，原来关键步骤在这里！接下来就是炖鱼了，炖...
30年大厨不小心说漏嘴，炖鱼汤时千万别盖锅盖，否则汤有腥味!
跟他讲了自己在炖鱼的全部操作之后，大厨就给了小编一个结论，就是在炖鱼的时候千万不能把锅盖盖上，盖上锅盖之后，煮出来的水蒸气里面...
30年大厨说漏嘴：不管蒸什么鱼，只要加点它，鱼肉再也不腥了还香
30年大厨说漏嘴：不管蒸什么鱼，只要加点它，鱼肉再也不腥了还香。30年大厨说漏嘴：不管蒸什么鱼，只要加点它，鱼肉再也不腥了吃起来还...
解冻肉时，直接用水泡是大错！大厨教你一招，肉解冻干净无腥味
大厨教你一招，肉解冻干净无腥味。
炖鱼汤要不要盖锅盖，大厨无意说漏嘴，30年的鱼汤真的是白喝了
往锅中倒入适量的食用油烧热，下入腌制好的鲫鱼，为了避免油飞溅的话，可以将鱼身表面的水分擦干净再下锅，等到鲫鱼两边煎至两面金黄的...
鱼丸怎么做到鲜嫩Q弹无腥味，大厨手把手教你，看完你也会
鱼丸怎么做到鲜嫩Q弹无腥味，大厨手把手教你，看完你也会。
不管解冻什么鱼，切记别用水泡，大厨教我一招，5分钟快速解冻
不管解冻什么鱼，切记别用水泡，大厨教我一招，5分钟快速解冻。
大厨教你自制鱼丸，Q弹没有腥味，比买的好吃
大厨教你自制鱼丸，Q弹没有腥味，比买的好吃。
解冻鱼不能用水泡，饭店大厨教我一招，解冻好的鱼和刚买回来一样
解冻鱼不能用水泡，饭店大厨教我一招，解冻好的鱼和刚买回来一样。
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