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“橘井泉香”安仁“问药”，祭祀神农的问药仪式是重头戏。每年的春分节，全国各地的药商、郎中、游客，都会来到安仁赶分社。他们敬神农、购药材，互相交流学习，安仁也因此有了“药不到安仁不齐，药不到安仁不灵，郎中不到安仁不出名”的民谚和“南国药都”的称号。 中国楹联学会名誉副会长、湖南省楹联家协会主席余德泉：中药也好、草药也好，很多东西很难治的病，到我们（中医）这很少一点药就治好了，而且还不复发。 庄重的仪式过后，再来一碗号称“天下第一汤”的草药炖猪脚，便是品了“问药”之旅中必不可少的美食。草药炖猪脚是将30多味草药熬制20多个小时，再放入猪脚、大豆等一起熬制4个多小时而成，民间认为这样食药同源可以祛风湿，清热解毒，强筋健骨。陈赞文，安仁民间药师，他做的草药炖猪脚在安仁最为有名。通过央视《舌尖上的中国》的拍摄推介，现在全国各地慕名而来的游客也是越来越多。 安仁民间药师陈赞文：我们（安仁）家家户户都认识药，都会识药、认药，每年春分节期间，家家户户都要按照自己家庭的人的体质，去配置一些药，或者（为了治）什么病，自己配置，在家里熬制。 “橘井泉香”问药之旅还走进安仁的现代化中草药企业。近些年来，安仁培育了华夏湘众、悬壶中草药、奎源农业等30多家药企，他们打造了“神农百草园”、“神农赋”中药饮片、“草药炖猪脚”便携式药包等一批颇具安仁医药文化特色的产品，助推了中医药健康旅游文化的发展。如今，安仁的中药材种植面积已突破20万亩，50亩以上规模种植基地也达130多个。广药、康美、扬子江、九芝堂等知名药企也来到安仁采购原材料。丰富的野生中药材资源加上深厚的中医药文化底蕴，让安仁的中草药产业迎来了新的发展时代。
华夏湘众董事长田永志：我们现在就是想把那个，大包装变为小袋子，精致，罐装、瓶装，为我们将来以后的大健康产业做大做强，我们一定要做到让老百姓，让我们的游客放心。
来源：郴州新闻联播 |
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