 说到韭菜，是大家再熟悉不过的家常蔬菜了。韭菜柔嫩辛香，各种营养价值非常高。含有蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素、脂肪等营养元素，被称为“春天第一草”。中医也说，韭菜温肾补阳、健脾益胃、养肝，常吃可帮助促进肠胃蠕动帮助消化，清洁肠道、降低血脂作用。有便秘和想减肥、爱美的人要常吃点韭菜哦！  那么你知道韭菜什么时候是最好吃吗？俗话说“一月葱二月韭”、“春食则香，夏食则臭”，意思是说初春的韭菜，才是一年当中品质最佳、最香、最美味的时候。韭菜可以炒食，也可以做馅包饺子、韭菜盒子等，都非常的美味。 很多人包韭菜盒子喜欢用死面包，馅里无外乎是加粉条、鸡蛋皮。小编用的是烫面，菜馅里喜欢放另外一样东西，想知道我是怎么做韭菜盒的吗？请继续往下阅读。 韭菜盒子  【食材准备】 面粉500克、韭菜500克、金针菇200克、鸡蛋1个、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许 【做法】 1、先准备好面粉和韭菜、金针菇等食材。先将韭菜清洗干净，放在外面风半小时控去水分。金针菇可以选白色金针菇，也可以选黄色金针菇。  2、将面粉里加入适量开水调拌成絮状后，然后再和成光滑的面团盖上湿布醒半小时。这也就是我们常说的烫面，烫面包的韭菜盒会更加柔软劲道好吃哦！  3、锅中煮开水，将金针菇放入开水锅中焯水2分钟后，捞出来过凉水。  4、将切碎的韭菜、金针菇和鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、少许油，一起放入一个大碗中调拌均匀，做成韭菜盒馅料。  5、将醒好的面团先搓成一个粗长条，然后再切成一个个相同大小的剂子，用手掌心按扁，再用擀面杖搞成薄薄的皮。  6、将韭菜盒馅料均匀摊在饼皮上，摊开一半大即可。  7、两边对折起来捏实，喜欢更漂亮的话，还可以在韭菜盒边上压出好看的花边来。  8、电饼铛或平底锅先烧热，锅中擦油后，放入韭菜盒，盖上锅盖烙至两面金黄，香喷喷的韭菜盒就做出来了。  用来做早餐、晚餐都特别美味哦！ 你喜欢吃韭菜盒吗？ 记得放点金针菇试试看味道如何吧！ 本图文转自@美食大全 版权归原作者所有 长按二维码→识别图中二维码→关注 - 吃喝玩乐大搜索 - ID：chwl876 每天17:00-19:00 北京文艺广播FM87.6 商务合作电话：18801318005 |
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