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春季是菠菜大量上市的时候，营养专家们说，3月份的菠菜是营养价值最高的时候，这个时候的菠菜的营养价值在一年中最高，有“营养模范生”的美誉。 在说菠菜的营养价值之前，我们先来看看菠菜的发展史，菠菜是波斯国人首先生产的，在2000多年前的唐朝，菠菜是外国尼泊尔人，带到我们中国。后来在我国又经过改良培育，逐渐成为我们中国的主要蔬菜。所以菠菜还有一种名字叫“波斯草”。由于菠菜的根是红色的，在有的地方它也叫红根菜。 在明媚的春天吃菠菜，对我们身体好处多多。 第一，补血活血。菠菜中含有叶绿素以及微量元素铁，可以起到补血活血的作用。对身体健康和补血都有重要作用。 第二，洁皮肤，抗衰老。 菠菜里面含有帮助我们有效抗衰老的物质。菠菜中含有大量的蛋白质以及维生素，可以起到美容养颜的功效， 第三，提高免疫力，促进人体新陈代谢。菠菜里韩偶遇人体需要的营养物质，维生素c、维生素e以及叶酸等，这些成分可以提高人体免疫力，促进我们的新陈代谢，增强体质，增进身体健康 第四，润肠通便，防止便秘。菠菜丰富的植物粗纤维，可以加速肠道运行，排除肠道垃圾，促进排便，帮助消化。防止便秘 第五，促进生长发育、明目护眼，增强抗病能力。菠菜里含有的胡萝卜素，可以缓解眼睛疲劳，维护眼睛视力，明目护眼，菠菜里面的营养物质，对孩子的健康发育也有很大的帮助作用，增强抗病能力，促进儿童生长发育 菠菜的营养价值很厉害，养生作用也不错，但我们在食用的时候也有禁忌： 菠菜不宜通豆腐一起共食，菠菜中含有大量的草酸，豆腐里面钙质较多，两者一起食用，容易形成草酸钙，这种钙质不易消化，容易在人体里形成结石，结石大了，人用小便排不出来，对人身体产生影响，时间已久，肾脏容易出现问题。为了我们的身体健康，我们还是注意点的好。 最后提醒一下：食用菠菜前最好把菠菜焯水一下，经过焯水后，菠菜中的草酸就大部分释出了，人吃了以后，对身体就没有那么多危害。 再则，择菠菜的时候，不要择掉菠菜的根，菠菜根里营养物质也不错哟，对人的身体也有很好的食疗作用哟。 大家知道了吗？ |
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