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鸡蛋可以做出很多种不同的美食，比如说清水煮鸡蛋，还有荷包蛋等。鸡蛋作为一种大众化的食物，不论是在早饭或者是午饭的餐桌上都可以见到，现在人们的生活吃食已经离不开这种食材了。最简单最方便最原始的一种做法是清水煮鸡蛋，就是直接将鸡蛋放到清水里面煮，等到鸡蛋熟了之后，将鸡蛋剥开壳吃就行了。 这种做法虽然看起来比较简单，但是却最能保证鸡蛋里的营养不流失，其他的几种做法无论是煮荷包蛋还是做鸡蛋羹，鸡蛋里的营养成分总会流失一点。但是清水煮鸡蛋则不同，因为鸡蛋壳包裹着整个鸡蛋，所以将鸡蛋的营养成分也包裹在里面。这种做法做出来的鸡蛋，不论营养还是味道都非常的好，口感也很不错。 清水煮鸡蛋比较受人们的欢迎，有很多的人为了方便和补充足够的营养和能量，早上起床的时候就会吃两个清水煮鸡蛋。做法虽然简单，却有很多人却因为找不到正确的方法煮鸡蛋，结果鸡蛋还没有煮熟鸡蛋壳却早早的碎了，今天教大家一个方法，可以使鸡蛋不容易破壳也不沾鸡蛋壳。首先我们需要准备几个鸡蛋，然后用清水将鸡蛋的表面清洗干净，再重新换一次水，将鸡蛋泡在里面，大约泡20分钟左右就可以了，这样做可以使鸡蛋壳吸收充足的水分，这样鸡蛋在煮的时候就不容易破了。将鸡蛋泡完之后就可以放到清水里煮了，但是煮的时候最好要用中火，不能用大火，因为大火会让锅中的水很快的沸腾起来，而且沸腾的非常剧烈，这样会使鸡蛋碰撞导致鸡蛋壳破碎。将鸡蛋放在清水里面煮大约八分钟之后，鸡蛋就已经差不多熟了，这个时候我们不能着急吃鸡蛋，先把鸡蛋从热水里面捞出来，然后立马将鸡蛋放进冰水中泡大约十几分钟，这样不但可以使鸡蛋的温度立马降下来，还可以使鸡蛋壳更容易的脱离下来。   
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