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黑木耳是我们日常生活中常见的一种食物，它不仅味道鲜美，也具有一定的营养价值，非常有利于人们的身体健康，但是对于糖尿病患者来说是否可以吃黑木耳呢？如果糖尿病患者吃黑木耳又有哪些影响呢？接下来我们来看一看吧！ 黑木耳里面含有一些降糖的营养素，比如黑木耳里面含有木耳多糖，可以帮助患者降低血糖中的葡萄糖含量，具有明显的改善血糖的作用。此外，黑木耳里面也含有丰富的钾元素，可以帮助患者充分的分泌胰岛素，也可以防止丙酮酸中毒的现象。 经常的吃一些黑木耳，对一些并发症也具有防治的功效。黑木耳里面含有木耳胶质，可以把无法消化的物质溶解掉，起到清理肠道的作用。黑木耳里面也含有维生素K，可以减少血栓症、动脉粥样硬化、冠心病的发生几率。 我们在吃黑木耳的过程中，也要了解一些饮食的注意事项，每天的摄入量最好控制在干品5克。我们在吃黑木耳之前，可以用温水泡发，也可以用烧开的米汤泡发，味道会更鲜美。当然，黑木耳的做法也有很多种，都可以作为我们的饮食搭配，比如绿豆芽拌黑木耳、黑木耳烩豆腐、木耳炒猪腰、木耳玉米粥等做法都非常的美味，又有益人们的身体健康。 黑木耳一般适用于任何人，特别是对于心脑血管疾病、结石、缺铁、矿工、理发师、纺织工、冶金等人群非常的适合吃黑木耳，也具有一定的养生功效。但是对于出血性疾病、孕妇等人群不适合吃木耳，以免影响自己的身体健康。一般不建议吃鲜木耳，因为鲜木耳含有一种物质，人吃过之后经过太阳的照射，会引起皮肤瘙痒、水肿等症状。 总之，通过以上几点的分析，大家对黑木耳的营养价值是否有了一定的了解呢？适当的吃一些黑木耳，可以帮助糖尿病患者降低血液中的葡萄糖含量，它的升糖指数较低，又是一种膳食纤维的食物，所以非常适合糖尿病患者食用。 |
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